ハーブのある暮らし

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鴨ロース煮 with Rosemary & Mixed herb ^^

Baldwin & Co.

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鴨肉をいただいたので、鴨のロース煮を作ってみました。もちろんハーブを使ってね。

Allaboutで作り方を見つけて、作り始めたら・・・

日本酒がたりない!!

っと、思ったら、赤ワインを発見 ^^

日本酒の足りない分を赤ワインで補充。が、しかぁ~し、今度は赤ワインの酸味が出てしまい・・・

冷蔵庫にいちごジャムを発見。いちごジャムを投入して、甘みを追加して、ドライのローズマリーとミックスハーブをつけたれに加えてみました。

かなりアバウト(allaboutなだけに・・・なんてオヤジギャク)だったのに、かなりおいしくなりました!!

えへへ、レストランみたい?

鴨の脂は女性にはうれしい効果がいっぱいだそうです。

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鴨肉の栄養成分には、ビタミンA・ビタミンB1・ビタミンB2が含まれており、また良質なタンパク質が豊富に含まれています。

鴨肉の健康効果として成人病予防の効果があり、これは鴨肉の栄養成分である「不飽和脂肪酸」が成人病予防効果の働きをしているそうです。

成人病の予防効果になるのは、不飽和脂肪酸が体内のコレステロール濃度を低下させたり、脂肪の吸収を防止しているからなんですね(^^)

鴨肉そのものの脂肪成分も体内に蓄積されにくい粒子の大きさであるため、鴨肉を食べてもスッと消化されます。鴨肉のサッパリとした味は鴨肉の脂肪成分粒子の細かさにあるというわけです。

加えて鴨肉の脂肪成分は低温度で溶けるため消化されやすく、鴨肉は健康効果が高い食材であるとともに、ダイエットにもおすすめの美容食材であると言えます。
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ねっ。ぜひお試しくだされ(^^)v



NHK学園オープンスクール 新宿パークタワー教室 

春のワンデーレッスン 
ハーブティーのブレンドとローズマリークッキー

3月17日水曜日 13:30~15:30
<ハーブティーレッスン内容>
ハーブティーのブレンドは、簡単そうでちょっとしたコツがあるんです。ご要望の多いハーブティーのブレンド法を学んでいただき、フレッシュローズマリーのクッキーを試食していただきます。ハーブティーのブレンドをマスターして、「脱ティーバッグ」しましょう!ハーブティーの世界が広がるでしょう。

NHK学園オープンスクール 新宿パークタワー教室

次期(4月から9月)開講も決定しました。詳細はNHK学園オープンスクール 新宿パークタワー教室へお問い合わせください。またまた魅力的な内容になってますよ ^^

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by herb_melissa | 2010-03-07 14:08 | クッキング | Trackback
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