ハーブのある暮らし

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フレッシュローズマリークッキーレシピ

Baldwin & Co.

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NHKの講座の画像をすっかり撮り忘れてしまったので、こちらの画像で・・・

今日のNHKの講座は、ハーブティーのブレンドテクニックでした。みなさんにブレンドをしていただいて、最後に他の方々のブレンドをお味見していただきました。

私も味見させていただきましたが、8種類のハーブでのブレンドなのに、みなさんそれぞれ違ったお味で、おいしかったですね。ハーブティーのブレンドのヒントを得ていただけたらよかったのですが・・・

その後は、ご自分がブレンドをしたハーブティーとフレッシュローズマリークッキーを楽しんでいただきました。レシピのリクエストがあったので、アップしますね。

いつものように一番したの「レシピはこちら・・・」をクリックしてください。

4月から新期が始まります。他ではやっていないような(笑)、楽しく魅力のあるカリキュラム(だと思います!)を用意していますので、ぜひ受講いただけたらと思います。


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フレッシュローズマリーのクッキー

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全粒粉 90g
片栗粉 10g
塩 小さじ1/4
アーモンドプードル 100g
メープルシロップ 65g
なたね油 40g
フレッシュローズマリー 10cm程度のもの2本をみじん切り

上記の材料すべてをボールに入れて、よく混ぜ合わせます。ビニールの袋にたねを入れて、平に伸ばし、冷蔵庫で1時間程度休ませます。

冷蔵庫から出して、麺棒で伸ばし、型抜きをして、クッキングシートを敷いた天板にならべ、160℃に余熱をしておいたオーブンで約15分焼きます。

※ローズマリーの量はお好みで加減してください。
※ローズマリー以外にもタイムやBaldwin Mixed Herbでもおいしいです。
※焼く前のたねは冷凍庫で保存しておくと、便利です。焼く前に冷凍庫から出して、自然解凍させて型抜きして焼いてください。
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by herb_melissa | 2010-03-17 20:26 | クッキング | Trackback
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