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ハーブのある暮らし

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やっとミンスパイ焼きました^^

Baldwin & Co.   いつも読んでいただいてありがとうございます。
twitter ☆ ブログの更新がないときもハーブやアロマのことつぶやいていまぁ〜す^^

やっとミンスパイ焼きました^^_d0026822_14141122.jpg
クリスマスシーズンに欠かせないイギリスのお菓子ミンスパイ(Mince Pies)。やっぱりこの時季にこの甘さがうれしい。

なんか毎年書いてますが・・・そうそれだけ大好きなんです(笑)。

それも私が持っているこのレシピのミンスパイが一番!だと思ってます。このレシピはイギリスのベジタリアン料理教室でいただいたもの。在英中にいろいろなミンスパイを試したけれど、やっぱりこれが一番。このレシピを教えてくれたIan(料理教室の先生)に感謝。

昔はちゃんとお肉を使ったいたそうで、中の具をMince Meet(ひき肉)といいます。現在は肉類は使われていなくて、ドライフルーツがたっぷりです。そこに動物性の脂(白いツブツブ)を入れます。これが何からおいしさの秘密らしいです。

手作りするのは大変なので、今では瓶詰めが売られています。この時季にしか売っていないので、見つけるとついつい買っちゃいます。

焼き上がりのアツアツをあまりのおいしさに2個も食べちゃいました。いかん、いかん。

今日も出かける前に、ミルクティーと一緒にいただいてから、出かけようと思います^^

きっとね、友人とたっくさんのカップルに混ざって、女二人で食事することになるんですよ(笑)。そして、その後に深夜礼拝に行きます。これはもうかれこれウン十年前からのクリスマスイヴの恒例です。これが終わると今年1年が終わって行くぅ〜って気になります。

みなさんもHave a wonderful Christmas eve!


Pixtaにハーブの画像追加しました^^

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by herb_melissa | 2010-12-24 14:24 | イギリスのお話 | Trackback