ハーブのある暮らし

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アスパラとちくわのハーブ炒め

このたびの東北地方太平洋沖地震におきまして、被災された方々に慎んでお見舞い申し上げます。お亡くなりになった多くの方々およびご家族の皆様に心から哀悼の意をささげます。1日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。

「ハーブでスマイルプロジェクト」
私がコツコツ挿し木したハーブ苗を購入していただき、全額寄付をさせていただくプロジェクト活動中です。

Baldwin & Co.   いつも読んでいただいてありがとうございます。
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またまた変なもの作っちゃいました。

『アスパラとちくわのハーブ炒め』と命名!

なんとなくちくわが食べたくなって買ってはみたものの、きゅうりを入れて食べる方法しか思いつかなくて、冷蔵庫にあったアスパラと炒めてみました。

何味にしよう???っと思って、ハーブを加えてみました。これが意外なおいしさ。ちくわの歯ごたえがなんとも言えない〜 止まらなくなってしまって、ペロっと食べちゃいました。

今はちょうどローズマリーの新芽が出てくる時期で、香りも味もやさしいので、ぜひローズマリーの新芽の部分で作ってみてください。

ハーブは、お好みのものでいいと思いますが、私は今回ローズマリーとタイムにしました。

仕上げにナンプラーを加えて、なんちゃってアンピョビ風味に。グリーンカレーを作るために買ってはみたものの、なかなか出番がなかったのでね。でも原材料がアンピョビなのでね、これ使える!っと思って加えてみたら、大成功でした^^

アスパラは、ブロッコリーに変えてもおいしいと思います。私はごはんのおかずにしましたが、冷たいビールやちょっと辛めのワインにもぴったりだと思います。

レシピは、レシピブログに掲載してあります^^

※器は、先日恵比寿のEkocaさんでチャリティーで購入させていただきました^^ お気に入りの1枚になりました。オーナーのFさん、ありがとうございました。

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by herb_melissa | 2011-05-02 14:27 | クッキング | Trackback
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