ハーブのある暮らし

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cuocaパンミックスで食パン作りました^^

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ちょっとパンを捏ねている時間を取れなかったので、ホームベーカリーで『捏ね』『一次発酵』までして、『成形』『焼成』を手でやる方法で食パンを焼いてみました。

おまけに『cuocaのアールグレイパンミックス』を使って・・・なにしろ計量しなくて済むのでね。

一次発酵が終わったパン生地を、ホームベーカリーから取り出して、ベンチタイムを取った後に、食パン型に入れて、二次発酵。後はオーブンで焼くだけ。

すべてのホームベーカリーを使うよりも早く焼き上がり、しかもおいしいかも。パンミックスをつかったので、中はふわふわです。

イーストの香り、パン生地が気持ちいいので、手捏ねが好きだけれど、時間が取れない時には、この方法がいいかも^^ 

今度はカンパーニュもこれでやって見ようっと!


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by herb_melissa | 2011-10-04 17:50 | クッキング | Trackback
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