ハーブのある暮らし

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打ち合わせのお供のスコーン

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日曜日は、YokoさんとPeeKaBooの打ち合わせをしました。

バレンタインデー前の週末、きっと自由が丘のカフェはどこもいっぱいで、ゆっくり打ち合わせが出来ないと予想し、事務所で打ち合わせをすることにしました。

ならば。。。っと、スコーンを焼きました^^

イギリスにいた時に、友人とスコーン研究をしたほどスコーン大好きです。あ、昨日の記事のパンケーキも、違う違う、なんでも好き(?)でした(笑)。

外がカリっとして、中はふんわりしたスコーンを追求しましたよ。スコーンのレシピはいろいろあって、日本で言うと『家庭の味』みたいなものなので、そのお家に伝わるレシピみたいなのがあるようです。

が、イギリスではおいしく焼けたスコーンも日本の小麦粉では、ちょっと違うんです。やっぱり小麦粉の国の小麦粉は美味しいんです。それと土が違うので(多分)、普通の薄力粉が日本の中力粉くらいな気がします。なので、味、食感ともにちょっと違うんです。

今でもイギリスに行く度に粉を買って来るくらいイギリスの粉が好きですが、重たいのでそうそう持って帰って来ることもできず。。。ならば、パン作りに使っている強力粉を入れて中力にしてしまえ!っと。

そうしたら、かなり食感が『外がカリっとして、中はふんわりしたスコーン』になりました。

たっぷりのクロテッドクリームとストロベリージャムで、召し上がってくださいねぇ〜 ちょっと(いえ、かなり?)罪悪感ありますけれどね(笑)。食べた後は動きましょう!!

スコーン食べて、打ち合わせもバッチリ^^

レシピは、『レシピブログ』にレシピをアップしました。見れない場合には、検索に『ID: r 295972』を入れて検索してみてください。



今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました! 訪問して下さった皆様に感謝^^
(Hopefully) see you tomorrow!




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by herb_melissa | 2013-02-13 12:00 | クッキング | Trackback
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