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スクール情報・Aggie's market情報もアップしてます。
昨日の
Blogで、春の柔らかいミントでヨーグルトソースにしようかな?なんて書きましたが。。。
実際は、こちらに方針変更になりました(笑)。
いきなり余談ですが。。。
イギリスでは、パン粉って売っていないんです。もし売っていたら、すみません。が、スーパー大好きな私ですが、パン粉が売られているのを見たことがないです。
で、どうするかと言うと、固くなってしまったパンや、食べ残してしまったパンなどをフードプロセッサーやハンディーブレンダーのチョッパーなどを使って、パン粉にして使ってます。
その方がパン粉は断然おいしいような気がします^^
ということで、食べなかったパンの耳や、ちょっと失敗して美味しく焼けなかったパンなどを冷凍保存しておいて、ある程度の量になるとパン粉にしちゃいます。
その時にフレッシュハーブも一緒に入れると、色もきれいになるし、香りもよくなります。
パルメザンチーズなどを入れても風味豊かになりますよ。が、私はハーブの味を楽しみたいのであまり入れませんが。。。
この生パン粉、例えば、フライなどに使うと、レモン汁を絞るだけで、さっぱり美味しくいただけるので、減塩にもなりますよ。あはは、減塩を意識するお年頃です^^
昨日は、このパン粉を使って、鶏のささみフライを作りました。揚げたてを食べたかったので、画像なくてすみません(笑)。
鶏のささみは、塩こしょうをした後に、クッキングシートで挟んで、めん棒で軽く叩いて、薄くしてから調理すると火の通りもよくなって、パサパサにならずにおいしいフライになりますよ^^
揚げたてに、レモンをきゅっと絞って、アツアツをいただきました。
レシピと言えるほどのものではないですが、レシピをレシピブログにアップしましたので、ご興味のある方は見てみてください。
フレッシュハーブの生パン粉のレシピは、『
レシピブログ』にレシピをアップしました。見れない場合には、検索に『ID: r 734156』を入れて検索してみてください。
今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました! 訪問して下さった皆様に感謝^^
(Hopefully) see you tomorrow!
Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室
Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室は、1844年創業の
英国G.Baldwin社の日本代理店がG.Baldwin社の委託協力をいただき、企画運営しているスクールです。
基礎化粧品(クレンジング、化粧水、ボディークリーム、フェイスクリーム、パック、石鹸)などを自然の成分のみで作ることを学んでいただく教室です。イギリスで学んだ手法を使い、研究を重ね作り上げた自慢のレシピです。初心者の方からBaldwinの修了証・認定証発行のクラスまで、ご要望に沿った内容でプログラムを組ませていただきます。お気軽にご相談ください。
自然の恵みである植物の成分をたっぷり使用して作るハンドメイドコスメは、皮膚から浸透して、細胞の隅々まで働きかけ、肌をが回復する力を助けます。細胞が元気を取り戻すことで、肌質は改善され、老化(酸化)を遅らせる、または改善させるといったことが可能になります。
※改善や効果には個人差があります。
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