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パプリカが安かったので、パプリカのオリーブオイル漬け作りました^^
イギリスでHelenと暮らし始めて、初めて『パプリカを真っ黒に焼く』という場面に遭遇し、びっくりしました。お料理本では読んだことがあるけれど、ここまで真っ黒に焼いてしまって大丈夫?っと半信半疑でした。
真っ黒に焼いた後、密閉して冷ましてみると、どうでしょう!ツルリンっときれいに皮が剥けます。きっもちいぃ〜 (笑)
気持ちいいだけじゃなく(笑)、焼くことでパプリカの甘さが増し、おいしさ倍増です。イギリスではすぐにパスタやシチューに入れてすぐに食べてしまってましたが、スーパーで売っているパプリカのオイル漬けをヒント(ったって真似ただけ?)に作ったのがきっかけで、パプリカが安い時にまとめ買いして、作ってます。
私流なところは、ハーブを入れているところ^^ パプリカにはもちろんオイルにもハーブの香りが移っておいしくなります。
そして。。。 なんと防腐剤の代わりにもなってくれます。ハーブってすごいね^^
そのままサラダのトッピングにしたり、サンドイッチの具にしたり、パスタに入れたり、ケークサレに入れたり。。。 ほぼ生のパプリカと同じように使っていただけます。
味付けをしていないので、自由自在^^
残ったオイルも普通にオリーブオイルとして、炒め物やドレッシングにも使っていただけますよ。
ヨーグルト、レモン汁、このパプリカとオイルを撹拌して、ディップにしてもおいしいです。色もきれいだし、ヘルシィ〜〜〜
ポインとは怖くなるくらい真っ黒に焼くことですからね^^ ぜひ作ってみてください。
パプリカのオリーブオイル漬けのレシピは、『
レシピブログ』にレシピをアップしました。見れない場合には、検索に『ID: r 737736』を入れて検索してみてください。
今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました! 訪問して下さった皆様に感謝^^
(Hopefully) see you tomorrow!
Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室
Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室は、1844年創業の
英国G.Baldwin社の日本代理店がG.Baldwin社の委託協力をいただき、企画運営しているスクールです。
基礎化粧品(クレンジング、化粧水、ボディークリーム、フェイスクリーム、パック、石鹸)などを自然の成分のみで作ることを学んでいただく教室です。イギリスで学んだ手法を使い、研究を重ね作り上げた自慢のレシピです。初心者の方からBaldwinの修了証・認定証発行のクラスまで、ご要望に沿った内容でプログラムを組ませていただきます。お気軽にご相談ください。
自然の恵みである植物の成分をたっぷり使用して作るハンドメイドコスメは、皮膚から浸透して、細胞の隅々まで働きかけ、肌をが回復する力を助けます。細胞が元気を取り戻すことで、肌質は改善され、老化(酸化)を遅らせる、または改善させるといったことが可能になります。
※改善や効果には個人差があります。
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☆私がBaldwinの精油のみを使用して、ブレンドを担当させていただいた『HARUKI No,1』で香りづけしたPANIPHEROエンリッチメント オールパーパスクリームが発売されました。
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