ハーブのある暮らし

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Staub鍋ですごいパンが焼けた!

イギリスのハーブ・アロマの老舗Baldwin&Co.に勤務し、日本代理店を任され帰国。英国流のシンプルな生活、イギリスで学んだスローコスメなど「ハーブのある暮らし」を提案しています。

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Stuab鍋で焼くパンにはまってます(笑)。

というより、『研究好き』が刺激されちゃって、試行錯誤中。

いつからパンを焼き始めたら忘れてしまいましたが、 私の中で最高においしいパンが焼けました(いつものことながら自画自賛)(笑)。

パンを焼き始めた時に、いつかこんなパンが焼けたらいいなぁ〜っと思っていた、パンになりましたよぉ〜

これは私の腕というより、Staub鍋様のおかげです。

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Staub鍋の中で二次発酵。こちらは二次発酵後で、オーブンに入れる前。

もう赤ちゃんのお尻みたいで、つい触りたくなっちゃう(笑)。いかん、いかん。

クラストは噛むとパリパリっと音がするくらいカリカリしているのに、噛むとしっかりとした歯ごたえとモッチリ感。中はふんわりしているのに、口にいれるとモッチリ。粉の味がストレートに伝わって来て、何もつけずに粉の味を楽しみたい!っと思ってしまうくらい。

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オーブンから出すと、パチパチ言ってました。そしてStaub鍋から出すと、売っているパンの表面みたいに、自然に割れ目が。。。 うわぁ〜、これこれ。と一人で大興奮!!

おいしいパンが焼けると、なんてシアワセを感じられるんでしょうね(笑)。

しかし、これは危ない。ついつい食べ過ぎちゃうのでね。ちゃんと食べる量を決めて、食べ始めないとね。

Staub鍋で焼くこのパンの作り方は、時間はかかるけれど、作業することはほとんどないので、仕事をしながらでもできるのが有難い。それなのにこんなにおいしいハード系パンになるのもすごい!

今度は、まぐれではなく、毎回ちゃんとこのおいしいパンが焼けるように研究しなくちゃ。メモ、メモ、メモ。パン職人か?(笑)



今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました! 訪問して下さった皆様に感謝^^
(Hopefully) see you tomorrow!








Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室

Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室は、1844年創業の英国G.Baldwin社の日本代理店がG.Baldwin社の委託協力をいただき、企画運営しているスクールです。

基礎化粧品(クレンジング、化粧水、ボディークリーム、フェイスクリーム、パック、石鹸)などを自然の成分のみで作ることを学んでいただく教室です。イギリスで学んだ手法を使い、研究を重ね作り上げた自慢のレシピです。初心者の方からBaldwinの修了証・認定証発行のクラスまで、ご要望に沿った内容でプログラムを組ませていただきます。お気軽にご相談ください。

自然の恵みである植物の成分をたっぷり使用して作るハンドメイドコスメは、皮膚から浸透して、細胞の隅々まで働きかけ、肌をが回復する力を助けます。細胞が元気を取り戻すことで、肌質は改善され、老化(酸化)を遅らせる、または改善させるといったことが可能になります。
※改善や効果には個人差があります。

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by herb_melissa | 2014-10-30 12:00 | クッキング | Trackback
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