ハーブのある暮らし

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ココロもカラダもポッカポカのポトフ

Baldwin & Co.

今日、銚子産の新鮮な野菜をたっくさんいただきました。わざわざ途中下車して、届けてくださって、ありがとうございます emoticon-0155-flower.gif

その新鮮な野菜で、Hさんの提案でポトフを作りました。

手羽元で、コラーゲンたっぷりのポトフです。って言ったって初めて作りましたemoticon-0107-sweating.gif

ネットで検索して、作り方を調べてね・・・便利だね!

なんとお鍋に切った野菜、手羽元、水、スープストックを入れてひたすら煮込むだけ。超簡単!私は、やっぱりここにミックスハーブ入れました。そして、あるサイトに玉ねぎにクローブを挿していたので、それも試しにね、やってみました。でもね、ちょっと入れすぎたみたいかな?(笑)

いただいた水菜と黄色いプチトマトは、和風サラダに。油揚げをフライパンでパリパリに焼いて、切ったものと、しらすであえて、柚子ポン酢を使って、ドレッシングを作りました。自慢じゃないですが・・・ドレッシング作りの達人です(笑)。このドレッシングもとってもおいしくできました!

ポトフは、粒マスタードと一緒にいただきました。手羽元は出汁だから、と思っていたら、意外や意外、粒マスタードとよく合って、骨からポロっと取れるくらい柔らかく煮えていて、おいしかったぁ~。コラーゲンも取れたしね。明日はお肌ツヤツヤかな?

今日、お野菜をいただかなかったら、Hさんが来訪してくれなかったら、こんなにおいしいものいただけなかったです。と言うことで、ココロもカラダもポッカポカのポトフでした。
感謝emoticon-0139-bow.gif
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by herb_melissa | 2008-01-15 23:24 | クッキング | Trackback
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