ハーブのある暮らし

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ノーバターマフィン

Baldwin & Co.

最近、スーパーでバターを見かけることがなくなってしまいましたね。バターはお菓子作りに欠かせないもの。でも、誰が世の中からなくなってしまうなんて考えたことがあったでしょう。

でも、考えてみればイギリスのお菓子はよくマーガリン(マージョリンといいますね、イギリスでは)を使っていました。私のお気に入りは、オリーブオイルで作られているマージョリン(あえてイギリスのものをそう呼ぼう!)。私のマーガリンのイメージは、学校給食のマーガリンで、どうしても食べることができなかったけれど、イギリスのこのオリーブオイルのマージョリンはバターよりおいしい気がしました。

だから、マーガリンがバターの変わりになるんですよね、きっと。

でも、今回はバターを使わないマフィンと言うのを焼いてみました。気を利かして(?)お砂糖を少なめにしちゃったので、甘さがちょっと足りない気もしたけれど、なかなかおいしかったです。

今回はブルーベリーを入れてみたのだけれど、これはアールグレーの茶葉を入れたらおいしいかも?っと思います。全粒粉を使ったので、フワっというより、なりしっかりした感じでした。でも、スコーンはどうだろう・・・

なんだかバターがなくても生きていけるように思った瞬間でしたemoticon-0136-giggle.gif
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左の奥に1個ないのは、つまみ食いじゃないよぉ~。5個しかできなかったんです!emoticon-0140-rofl.gif

emoticon-0139-bow.gif最近、宣伝が多くてごめんなさい・・・emoticon-0139-bow.gif

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by herb_melissa | 2008-04-24 13:28 | クッキング | Trackback
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