ハーブのある暮らし

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オイスターバー

Baldwin & Co.

実は、あまり生牡蠣が得意でない私ですが・・・ 先日ゴチになりました!(この場をお借りして、ごちそうさまでした!ありがとう)

正確には日本の牡蛎が苦手です。好きな人にとってはたまらない(らしい)あの磯臭さが苦手です。なぜか海外産のものはその磯臭さがないので、大丈夫です。とは言っても、おかわりしたいくらいおいしいと思ったことはなかったのですが・・・

ここでいただいた牡蛎はすっごくおいしかったです。

特に、アイルランドのものと、カルフォルニア(?)のその名も「セントヘレン」がおいしかった。食べ終わった後に牡蛎を食べてと思えないほど、あっさりしていて、サクサクするくらいの歯ごたえ。それぞれ1個づつおかわりいただいちゃいました。
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盛り合わせで来ると、日本の牡蛎は海外産のものに比べて、大きいんですね。

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一番左のがアイルランド産。貝の色も白くて美しかったですよ。えへへへ、お持ち帰りしちゃいました。

お店の人のアドバイスどおり、茹でて煮沸して、乾燥させました。それくらい貝がきれいでしたよ。

「N」のつく月は牡蛎のおいしい時期ですからね。ぜひ行ってみてください。もちろんほかのお料理もおいしいですよぉ~

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by herb_melissa | 2008-10-12 12:55 | その他のいいお話 | Trackback
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