ハーブのある暮らし

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ミルラ

Baldwin & Co.

4月の小淵沢のイベントに、ひとりで参加してくれたチーナッツは、とってもがんばり屋さんで、とても楽しいブログを書いてます。いつも楽しく読ませてもらってますが、5月30日のトピックが「ミルラ」だったので、私もちょっとミルラのことを書かせてもらおうと思います。

アロマを勉強された方は、とってもよくご存知だと思いますが、その昔ミイラを作るときに、布にミルラの香油をしめらせて巻いたとか・・・それでミイラ。でもミイラって英語で「Mummy」といいますよね。でも英語表記でミルラは「Myrrh」(マーと発音します)。似ているようで似ていないような・・・

前置きはさておき、私のミルラの使用例をご紹介します(それほど大したことじゃないですが)。私はミルラのティンクチャー(チンキ)を使ってます。ティンクチャーとは、ハーブをアルコールに漬けて成分を抽出したものです。Baldwin では、通常のティンクチャーに加え、「Extract」と言って抽出成分の濃いもの、またアルコールフリーのものも扱ってます。

これは通常、ハーブティーの代わりに飲用として使用されています。1回の量が2~5mlでハーブティーの2~3杯分に相当します。ハーブティーを作る手間もなく、またハーブティーよりも強力であることもあって、よく売れる商品です。

イギリス人の場合には、ハーブをメディカル目的で使う人が多いので、とても飲めるような味じゃないものでも、「キュっ」と飲んでます。まるで健康ドリンクのように。

私はこのミルラのティンクチャーを1/2カップくらいに2滴を入れ、はみがきのあとのマウスウォッシュにしたり、喉がいがらっぽかったり、痛い時にはこれでうがいをします。

エッセンシャルオイルだと飲んでしまうことが怖い気がしますが、これなら飲んでも安心。なにしろ飲むものなのですから・・・ただし、かなり強い味です。

やはり防腐作用が強いので、口臭防止にもなりますし、歯垢防止にもなるのではないかと、私は勝手に思ってます。きっと口内炎防止にもなりますよ。ぜひお試しを!!

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講習の予定
7月にAKHプロジェクトワンデーセミナーで乳液タイプのクリーム作りの講師をさせていただくことになっています。4月25日のブログで紹介したクリームの中の1種類です。そのクリームを使ってスポーツアロマの軽部先生が「セルライト・ピーリングセラピー」を講義してくださいます。ご興味のある方はAKHプロジェクトワンデーセミナーのブログからまたは、浅井先生のホームページよりお問い合わせください。

お知らせ
「セラピスト」掲載記事
小淵沢ガーデンの4月のイベントが「セラピスト6月号」のP146に掲載されました。

イベントの予定
小淵沢イベント開催予定
次回のイベントは、8月20日(土)・21日(日)に開催予定です。詳細につきましては、決定次第このブログに掲載しますので、チェックしてください!またまた皆様のご参加をお待ちしてます!
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by herb_melissa | 2005-05-31 12:55 | Baldwin商品紹介 | Trackback(1)

大好きなパプリカ

Baldwin & Co.

最近は、スーパーでもよく目にするパプリカですが、イギリス人もよく使います。職場のスタッフもランチのサラダには、たっぷりのパプリカをのせますし、フラットメイトのHelenよく使っていました。

私もイギリスに行くまでは、生でサラダにのせるだけだったのですが、Helenに教えてもらってからは、すっかりこれにはまってます。

まず、グリル(魚焼グリルでも大丈夫です)で、真っ黒になるまで焼きます。ちょうど焼きなすのような感じです。そしてそれをビニール袋に入れて、3分ほどおきます。その後パプリカの皮はうそのようにスルっと剥けます。

この一手間がパプリカの味を一段とおいしくしてくれます。いつもは、毎回この作業をしていたのですが、先週スーパーで安売りをしていたので、大量に買ってしまったため、傷む前にと思って、皮を向いた状態でオリーブオイルに漬け込んでみました。

d0026822_0202454.jpgそこに防腐効果のあるローズマリーの枝を入れてみました(なんだか発色が悪くてすみません)。


d0026822_021180.jpgそして、今日のランチはこれを使ったサラダです。先週末から少し気持ちだけ、ダイエットしてます(笑)。サラダには、レタス、生マッシュルーム、パプリカ、ロケット、ドレッシングはオリーブオイル、ビネガーにバジル、タイム、ローズマリー、ミントをみじん切りにして加えました。そして、大好きなアンデルセンのクラフトコーンブレッドと一緒にいただきました!


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by herb_melissa | 2005-05-30 23:09 | ハーブ | Trackback

本当はおいしいイギリス料理!

Baldwin & Co.

週末はイギリスのお話です。

ある日の土曜日、Helenとお散歩に行って、帰ってくるとHelenのキッチンから、いい香りが~。Helenのダンナサンのグランが、お友達がランチを食べにくるからと、Jamie Oliverの本を片手にお料理中でした。

早速、私もお手伝い(グランには迷惑だったかも?)。メインのお料理はイギリスの伝統料理シェパーズパイでした。パブに行くとだいたいメニューにあります。魚(多分たら)を細かくほぐし、ホワイトソースでからめ、マッシュドポテトをのせて、オーブンで焼くもの。マッシュドポテトを滑らかに作るのって、結構コツがいるんです。付け合せはボイルベジタブルです。

その時、まったく下心はなくって、ただ単にどんなお料理するのかな?教えてもらいたいな~それだけだったんです(ほんと)。でもちゃっかりランチを一緒にご馳走になってしまいました(目が訴えていたのかな?)。

シェパーズパイは、マッシュポテトとホワイトソースが絶妙な味と滑らかさで、とってもおいしかったです。すっかり写真を撮るのを忘れてました。その後何回か他でも食べる機会がありましたが、グランのは一番おいしかったです。

メインを食べ終わるとおもむろにグランが立ち上がり、デザートを作り始めました。もちろんお手伝いしましたよ!

それで出来上がったのが、
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これもJalie Oliverのレシピで、ピーチをお砂糖で煮て、耐熱皿にいれ、バター・小麦粉・卵を入れて混ぜ合わせた生地をのせて焼くだけです。

これにホットカスタードをかけていただきます。ピーチの酸味と暖かいカスタードの甘味が絶妙です。またミルクティーによくあいます。こんなに簡単にできて、こんなにおいしい、イギリス料理ってすごい!と感激しました。

余談ですが、イギリスのカスタードは日本で目にしているものよりも、もっとサラサラ(?)したゆるい感じです。おまけにそれがパックや缶詰になって売られていますし、どこの家のキッチンにもストックが必ずあるくらいです。それくらいイギリス人はカスタードが大好きです。日本で食べるカスタードより、タンパクは味で、いくらでも食べれてしまいます。パイ=カスタードと言えるくらいです。

グランに頼んで、Jamieの本を借りて、レシピを写しました。このピーチパイは帰ってくるまで、具を変えて何回も作りました。帰って来たから作ってないので、今度作ってみようかな?

足を怪我して、お散歩に行けないちょっと寂しそうなトッド・・・
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by herb_melissa | 2005-05-29 19:34 | イギリスのお話 | Trackback

お散歩の落し物?

Baldwin & Co.

週末はイギリスのお話です。

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イギリスのPark(公園とは言いがたいのであえてParkといいたい)では、犬の落し物用のゴミ箱がちゃんと備え付けられています。それも至るところにあるので、ビニール袋をたくさん持って出かければ、フンをすたら拾って持ち歩かなくてもすぐに捨てるところがあります。

トッドがフンをしちゃったので、Helenが拾っているところです(Helenごめんなさ~い)。

そして驚くことに薬局(BootsやSuper drugなど)では、ちゃんと犬のフン用フレグランス付きビニール袋が売っています。パッケージもとってもおしゃれです。

イギリス人は自分の装いに関して、決しておしゃれだと思えないのですが(ホントですよ)、こんなところに気を使うことがすごいことだと思ってしまいました。イギリス人のおしゃれに関しては、また今度。

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小さな男の子がお父さんと鴨にえさのパンをあげているのですが、食いしん坊のトフェィーは、それを狙っています。それも全然興味ない顔をしていながら、投げた途端にゲットするのです。さすが!頭いい。

でも、Helenはドックフード以外のものは決して与えないので、見つかるとすぐに引き戻されちゃうのです。それもあってか、餌が投げられるまでは決して興味がない顔をしているのでしょうね。

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by herb_melissa | 2005-05-28 12:06 | イギリスのお話 | Trackback

やっと四葉が見えたバジル

Baldwin & Co.

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先週の急な冷え込み(?)ですっかり成長がストップしてしまっていたバジルですが、ここ2~3日の暖かい日(暑い日?)でやっと四葉を覗かせてくれました。

間引きをしなくちゃいけばいくらい、種を蒔いたのに、種を蒔いたのと同時に冷え込んで冷え込んでしまったので、発芽率が悪く、間引くしなくてもすんでしまいそうです。

これからは元気に育ってくれるのを待つばかりです。頭の中はもうジェノバペーストで作ったパスタです!!

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by herb_melissa | 2005-05-27 20:45 | ハーブ | Trackback

サラダの友 ルッコラ

Baldwin & Co.

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ルッコラ、ここまで成長しましたよ。と言っても毎朝摘んで、私のサラダのトッピングとなってますから、大きくなる間も虫に食べられる間もないよ、と言われているようですが・・・

以前にも書きましたが、大好きなルッコラのサンドイッチがこれじゃ作れないな~、と最近思っています。もう一鉢、ルッコラの種を蒔こうかな???と考えている今日この頃です。

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by herb_melissa | 2005-05-26 22:56 | ハーブ | Trackback(1)

ボディパウダー作り

Baldwin & Co.

今日は、ご依頼いただいていた「ラベンダーボディーパウダー」をせっせと作りました。カオリンにラベンダーの花のパウダーを混ぜたもので、カオリンの皮脂を吸着する力とラベンダーの抗菌・殺菌作用と爽やかな香りで一石二鳥のパウダーです。

カオリンは乳鉢でよくすります。擂れば擂るほど粒子が細かくなり、角が取れてマイルドになり、また艶が格段によくなります。

ラベンダーの花はグラインダーで粉末にし、それを篩います。意外とラベンダーの花は繊維質で、篩ったあとは半分くらいの量になってしまいます。そのあと同じように乳鉢で掏り角を取ります。こうすることによりラベンダーが肌に残る感じにならないパウダーに仕上がります。

Baldwin のラベンダーはとても香りがよく、精油を加えることなく香り高いボディパウダーが出来上がりますので、肌の弱い方にもお勧めです。またカオリンも上質のものを扱っていますので、赤ちゃんにも安心してお使いいただけます。

そして容器に移しいれて出来上がり!こんな数を作ったのは初めてだったので、どっと疲れが・・・(笑)。でも、ラベンダーの香りでリラックス。ふ~~~

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by herb_melissa | 2005-05-25 17:31 | Baldwin商品紹介 | Trackback

Weeding くさむしり

Baldwin & Co.

「WEEDING」 ウェディングじゃないですよ。草むしりです。

フラットメイトだったHelenは、5人姉妹の末っ子です。なぜかご両親や他のお姉さんたちともとても仲良くさせてもらっているのですが、ウェールズに住むお姉さんJuliaは野菜やハーブを育てているベジタリアンです。お料理もとっても上手です。

この間のクリスマスに行った時に、「小淵沢でハーブガーデンやるんだ~」と言ったら、早速いろいろな本を持って来てくれたり、「ルバーブはね・・・」とか「じゃがいもは・・・」とかいろいろ教えてくれました。

そのJuliaがメールをくれて、「 Its a long way from Tokyo!! to go and do the weeding.」(東京から行って、草むしりをするには遠いわね~)と。小淵沢をちゃんと地図でどの辺りかをチェックまでしてくれていたのです。

幸い、小淵沢ガーデンにはウッドチップを今月に蒔いたので、それほど草は生えませんが、家の公道に面した花壇には、すごい草でした(さすがJuliaよくわかってる)。

草と言ってはかわいそうですが、すみれやらどくだみやらが生え始めたミントに覆いかぶさり、人目にはどうみても雑草としか思えなかったので、今日やっと草むしりをしました。終わったと同時に雨が降ってきてしまったので、画像が取れなかったのですが、作業のあとのハーブティーとカステラのおやつは、最高でした!!

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そうそう、バジルの芽とルッコラは昨日の夕立にも負けず元気でした!!

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by herb_melissa | 2005-05-24 16:56 | ハーブ | Trackback

ハーブの魔法

Baldwin & Co.

今日の夜ごはんは、いただきもののちょっと高級なReady mealのハンバーグでした。プチベジタリアンの私としては、なんともいただけないおかずでしたが、文句を言える立場にもなく、かといって食べない訳にもいかず・・・辛いな~ と思っていたところ、グッドアイディアが浮かびました。

早速、庭に出てタイム・ローズマリー・セージ・チャイブ・スペアミントを摘んで、みじん切りにして、付属のハンバーグソースに絡めました。

気持ちの問題かもしれませんが、ちょっと身体に悪そうなReady mealのハンバーグも、身体によさそうなハンバーグに変わるから、ハーブってすごいですよね。

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急な夕立で、ロケットとバジルの鉢を非難させることができなくって、どうなってしまったか心配です。無事乗り切ってくれているといいんだけれど・・・

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by herb_melissa | 2005-05-23 21:04 | ハーブ | Trackback

週3のパーティー

Baldwin & Co.

週末はイギリスのお話です。

私がドーバーハウス(学校の寮)にいた時は、とにかくみんないい人ばかりで、とっても仲がよかったんです。週に2~3回は、パーティーと言ってみんなで何か作って食べたり、寮生以外の人を招待いしたり、してとにかく年中ドンチャン騒ぎ(?)していました。この歳になってこんな経験ができるのも、留学したおかげですね。

寮生はいろいろな国から来ているので、その国の家庭料理や生活習慣などを知ることができるいいチャンスでした。また中国やコロンビアなどから来る子たちは、みなお嬢様でいままで料理などしたことのない子が多く、ここに来て初めて料理をする子などもいて、とんでもないものを作ってくれたり・・・それもまた楽しかったです。

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これはコロンビアから来ていたラウラが初めて作ったアップルパイです。見た目はなかなかいいんですけどね~あとはご想像におまかせします。このケーキは後に伝説になりました(笑)。


d0026822_1745559.jpgキッチンでハイポーズ!


d0026822_17451754.jpg寮母さんHelenのケーキカット。「結婚式以来だわ」と、とても喜んでケーキカットしてくれました。隣がラウラ。


留学するとだいたいホームステイすることが多いと思いますが、ホームステイもそのご家族と仲良くなるという点では、とてもいいと思いますが(実際ロンドンで6週間ホームステイしてので)、寮生活は寮生活で、他の国の友達を作ることができるという大きなメリットがあります。一緒に生活しているわけですから、学校で顔を合わせるだけの関係ではなく、もっと強い意識で結ばれるような気がします。

イースター休暇にイタリアから来ていたバレンティーナの家に招待してもらったり、フランスに住んでいるラクエルの家に遊びに行ったり、と普通ではできない旅を経験することもできました(このお話はまた今度)。留学を充実したものにできるか、ただの留学にしてしまうかは、ほんのした少しのことだと思うのです。せっかく貴重な時間とお金を使ってする一大決心の留学ですから、「留学して良かった」と思えるものにして欲しいと思います。

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by herb_melissa | 2005-05-22 18:06 | イギリスのお話 | Trackback