ハーブのある暮らし

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Thanks a lot ^^

Baldwin & Co.   いつも読んでいただいてありがとうございます。
twitter ☆ ブログの更新がないときもハーブやアロマのことつぶやいていまぁ〜す^^

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今年も「ハーブのある暮らし」を読んでくださり、ありがとうございました。

あいかわらず、食べ物ネタが多く(汗)、それでも食べ物ネタ楽しみにしてます!っとおっしゃってくださる方々がいらして、いい気になって書いてました(笑)。

今年もブログを通じて、レッスンに来てくださった方々、たくさんの機会をくださった方々、ありがとうございました。感謝です。

このブログを通じでハーブのこと、アロマセラピーのこと、ハンドメイドコスメのこと、などなどたくさんの方に知っていただけたらと思って初めてから、すでに6年。私の想いは伝わっているのかな?ハーブに興味を持ってくださった方、どれくらいいらっしゃるかな?なんて、いつも思っています。

せっかくアクセスしてくださった方に記事がないのは申し訳ない、っと思って始めたツィッターですが、こちらはブログよりもっと気楽にいろいろつぶやかせてもらってます。

でもね、何事も続けることが大事ですからね。来年もコツコツではありますが、引き続き綴っていきたいと思っています。どうぞ、来年も引き続きおつきあいください。

すでに来年の案件が動いていますが、天中殺も開けることですし、来年もまたきっといい年になると信じて、日々を大切に過ごしていきたいと思います。

みなさま、どうぞよいお年をお迎えください。そして、来年もどうぞよろしくお願いいたします。




Pixtaにハーブの画像追加しました^^

新設コース「カスタマイズハンドメイドコスメ」

自然の恵みである植物の成分をたっぷり使用して作るハンドメイドコスメは、皮膚から浸透して、細胞の隅々まで働きかけ、肌をが回復する力を助けます。細胞が元気を取り戻すことで、肌質は改善され、老化(酸化)を遅らせる、または改善させるといったことが可能になります。
※改善や効果には個人差があります。

市販の化粧品に使用されている化学成分、食品に添加されている添加物の影響で、お肌にトラブル(アトピー性皮膚炎など)を起こしてしまっている方が多くいらっしゃることを知り、そんな方のお役に立てたら、とこのコースを新設しました。

詳細は、こちらをご覧ください。「カスタマイズハンドメイドコスメコース」まずはお気軽にご相談ください。

たくさんのシアワセな笑顔を見られますように・・・


BALDWIN自由が丘Officeアロマクラフト教室

基礎化粧品(クレンジング、化粧水、ボディークリーム、フェイスクリーム、パック、石鹸)など毎日の生活の中で役立てていただくためのアロマクラフト教室です。イギリスで学んだ手法を使い、研究を重ね作り上げた自慢のレシピです。初心者の方からBaldwinの修了証・認定証発行のクラスまで、ご要望に沿った内容でプログラムを組ませていただきます。お気軽にご相談ください。

自分の使っている化粧品って安全?お肌のことを真剣に考えてみようなか?美肌になりたい!究極のスローコスメを実践したい!ハンドコスメって何?っと思ったら、クリックしてみてくださいね(^^)v
   ↓
スクール詳細

※スクールの相談もお受けしています。お近くのインストラクターも紹介していますので、お気軽にお問い合わせください。
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by herb_melissa | 2010-12-31 20:13 | No category | Trackback

おまけ

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鹿児島の妹から送られて来ました^^

2件、アップするのって、初めてかも???(笑)


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by herb_melissa | 2010-12-30 17:39 | その他のいいお話 | Trackback

撮影終了^^

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こちらは私が以前撮ったAggie's Soapですが、今日は2月28日発売の「Classy」に掲載していただくための撮影でした。年内最後のお仕事でした(一応ね)。

2月28日発売の「Classy」4月号で編集部がお勧めするスクール、という内容で「BALDWIN自由が丘Officeアロマクラフト教室」を紹介してくださることになりました。

なんとか年内に撮影を・・・ということで、今日になってしまいました。

小さい頃は、写真を撮られるのが大好きな子で、いろいろポーズを作ってみたりしていましたが、大人になってすっかり写真を撮られる機会がなくなり、こういう撮影は、超緊張してなかなか笑顔を作れないです(笑)。引きつり笑い?

でも、カメラマンさんがうまく笑いを誘ってくださって、なんとか撮影終了。

撮影の後は、ハーブティーと手作りのクッキー(残念ながら私じゃないのですが・・・)でお茶をしながら、おしゃべり。楽しいひとときを過ごさせていただきました。

(多分)今年最後のお仕事が、楽しく、そして来年につながるお仕事で、よかったです^^

おっ、黒パンが焼けた。うまく焼けたかなぁ〜。報告は、また後日・・・



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新設コース「カスタマイズハンドメイドコスメ」

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by herb_melissa | 2010-12-30 17:34 | 自由が丘お薦めスポット | Trackback

きゃべつとタラのポタージュスープ

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なんだか今年もあとわずか2日!とか言われると、気持ちだけ焦ってしまいますね。

今日、やっとイギリスからの荷が届いて、発送も済んで、気持ち一段落です。

そんなこんなの時に役立つのがスープ。たっくさんの野菜やハーブがいっぺんに摂れて、作り置きできて、カラダが暖まって、いいことづくめ。ということで先日作った「キャベツとタラのポタージュスープ」。

多分、普通、こんな組み合わせしないと思うのですが・・・(笑)

最近よく野菜を購入させていただく「ハリケンミキサー」さん。週末だけですが、新鮮なオーガニックの野菜をとってもリーズナブルな価格で販売してくれます。あんなに手数がかかるのに、一切手数料を取っていないそうです。うううう、なんと心優しい!

新鮮さとお手頃価格で、ついついいろいろ買ってしまいます。

先週末、立派な丸ごと1個のキャベツを買ってしまって、どうしよう・・・っと思って、ポタージュを思いついた訳です。

キャベツだけだと味がしまらないので、冷凍庫にあるタラを入れてみました^^ それと最近はまっている大豆の水煮も。ちょっとドキドキの大挑戦でしたけれどね。

キャベツ、タマネギ、さつまいも、にんにくをオリーブオイルで熱して、全体にオイルが回ったら、蓋をして弱火で5分ほど蒸し煮にします。

これはイギリスのベジタリアン料理教室で習ったのですが、水分がある野菜はこうするとおいしくなるそうですよ。

その後、大豆の水煮、水、スープストック(私はもちろんSwiss Vegetable Bouillon)ベイリーフ、Baldwin Mixed Herbsを入れて圧力鍋の蓋をして、加圧5分で火を止めて、自然放置してピンが降りるのを待ちます。

お鍋の場合は、ブレンダーをかけられる柔らかさになるまで、コトコト煮てください。

あとは、ブレンダーで滑らかになるまで撹拌して、牛乳で堅さを調整して、塩こしょうで味を整えます。今回のスープには、ナツメグゴリゴリもしました。奥深い味になりますよ^^

何かと忙しい年末のお役立ち食として、お試しくだされ^^


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by herb_melissa | 2010-12-29 19:49 | クッキング | Trackback

念願のローズマリーピザ^^

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なんだかパンみたいですが・・・一応ローズマリーと岩塩のピザです。

実は、トマトソースを使わないピザが好きです。が、なかなかトマトソースを使っていないピザってないんですよね、私の行動範囲には・・・

ホームベーカリーを買ったもう一つの目的がこのピザを焼くこと。それがやっとやっと叶いました。
Yさんのお誕生日&クリスマスパーティーということで、ご迷惑ながら強引にピザパーティーにしちゃいました。実験の犠牲者にさせてしまったYさん、ごめんなさい。

メニューは・・・
ほうれん草とじゃこのサラダ ゆず胡椒ドレッシング
キャベツとタラのポタージュスープ
ローズマリーピザ
ゴルゴンゾーラとマッシュルームのピザ
トマトとモッツラレラのピザ

なんか、こんな風に書くとすごいですね(笑)。ピザを伸ばすのはYさんにお任せして、私が具のカット役。共同作業で食べては、焼き、を繰り返して、こんなに食べちゃいました。

実は、この日はローズマリーピザは真ん中が膨らんでしまって、ちょっと失敗。そのリベンジとして昨日、残った生地で再度挑戦。ローズマリーは、フレッシュのものとドライのものを混ぜて使いました。今回はうまく焼けましたよ。もう少し薄くてもいいかな?でも、とってもおいしかったです。

冒険で作ってみたキャベツとタラのポタージュスープも自画自賛ながらおいしかったです(笑)。また別の日に紹介しますね。

Yさん、1日遅れのHappy Birthdayになってしまって、ごめんなさい。また、伸ばしに来てね^^



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by herb_melissa | 2010-12-28 12:20 | クッキング | Trackback

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by herb_melissa | 2010-12-28 12:06 | クッキング | Trackback

From Wales

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日本も急に冷え込んで、大雪が降ったところもあるようですが、Helenの住んでいるWalesも例年になくすごい雪と寒さだそうです。

先週は、ヒースロー空港はもちろんマンチェスター空港も閉鎖されてしまい、クリスマスに来なくてよかったね、っとメールとともに画像を送って来てくれました。あえて大きい画像でアップしますね。

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ここは、夏にはだっぁ〜っと草原になります。ここ走りたい!

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今ではHelenの作業場になっている昔の馬小屋。

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あははは、この雪景色だとどこだかわかりません(笑)。

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タイトルは、「Cold Bees」ってついてました。蜂って寒くても大丈夫なのかな???

そして、Helenが今参加しているプロジェクトがこちら。「Welsh Lavender

サイトの画像もきれいですし、Helenも登場しています^^

来年来れたら、絶対行こうね、っと。絶対に行きたい!!

それから、こちらはHelenのお姉さんHilaryがオープンしたお店。「Damson & Slate」こちらもとっても素敵なサイトです。商品はすべてHilaryが吟味して選んだものだそう。どれもこれも欲しくなっちゃいますし、見ているだけでもなんだか癒されます。Hilaryの人柄がよく現れています。こちらもぜひチェックしてみてくださいね。



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by herb_melissa | 2010-12-27 13:34 | イギリスのお話 | Trackback

Lupicia X'mas Dinner

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昨日は、くじ運がいいNさんが当選しルピシアさんのクリスマスディナーにお誘いいただき、行ってきました。

このクリスマスに、すべての方がご招待です。そして、この豪華なお料理。すごすぎです。

お料理には、すべてルピシアさんで扱っていらっしゃるお茶(中国茶、紅茶、日本茶)がいろいろな形で使われています。最初の工芸茶から、最後のお抹茶までびっくりすることばかりでした。もちろん、お味もとてもおいしく、大満足のディナーでした。

最初にご用意いただいた工芸茶は、お祝いの席に出されるお茶だそうで、お正月用に購入しちゃいまいした。Nさんは、50gなななんと4,000円のウーロン茶をご購入。試飲させていただきましたが、飲んでしまうのがもったいないくらいのすばらしい香りでした。

Nさん、お誘いくださってありがとうございました。

そして、今日はNさんのお誕生日と1日遅れのクリスマスのピザパーティーです^^

明日からは粗食にしなくちゃです(笑)。


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by herb_melissa | 2010-12-26 12:28 | その他のいいお話 | Trackback

Christmas Dinner at Omiya

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昨日のイヴは、どのように過ごされましたか?

私は、今年も、もうウン十年恒例となっているYさんとのクリスマスイヴを過ごすことができました。Nさんは残念ながらお仕事だったのですが、ちょっとだけ会えてお話できました。

昨日は、Yさんがディナーをアレンジしてくれて、新マルビルにある「洋食Omiya」さんに行きました。ここのスモークサーモンを絶対に食べされたい!っと。

iPhoneで撮った画像を合わせたので、あまりいい画像ではないのですが、こちら昨日のディナーです。画像を取り込んでいてびっくりでしたが、私たちこんなに食べたんですね(笑)。

あ、でもローストビーフとデザートのケーキは半分づつにしましたよ。さすがにね、この量ではね。

シェフの大宮さんが、いろいろお話をしてくださったのですが、イギリスでも修行をされたことがあるとのことで、ローストビーフのヨークシャープディング、中の柔らかいソーセージにグレビーソース、とっても懐かしいお味でした。Yさんいちおしのスモークサーモンは、手作りされているそうなのですが、これも絶品でした。

スタッフの方もみなさん気持ちのいい方ばかりで、おいしくって、ココチいいクリスマスディナーでした。

その後は、ちゃんと深夜礼拝に・・・

礼拝の前にチャプレンと少しお話をさせていただいて、クリスマスおめでとうの握手の後、「Kissはいい?」と冗談で言われて、Hugをしていただきました。

これできっと、来年もいい年になるに違いないです^^

そして、聖餐式。イエスキリストの肉のパンと、血の葡萄酒を感謝していただきます。最後に大好きな「グロリア」を歌います。

これを歌いながら、今年1年を振り返り、そして来る年を想う。そして、今年もまたこうしてクリスマスを過ごすことができることに感謝して、クリスマスイヴが終わります。

が、余韻に浸っている間はなく、駅まで走って最終電車に飛び乗ります(笑)。

今晩は、Lupiciaのディナーにお誘いいただいています。今日も素敵な夜になりそうです^^



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by herb_melissa | 2010-12-25 15:38 | その他のいいお話 | Trackback

やっとミンスパイ焼きました^^

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クリスマスシーズンに欠かせないイギリスのお菓子ミンスパイ(Mince Pies)。やっぱりこの時季にこの甘さがうれしい。

なんか毎年書いてますが・・・そうそれだけ大好きなんです(笑)。

それも私が持っているこのレシピのミンスパイが一番!だと思ってます。このレシピはイギリスのベジタリアン料理教室でいただいたもの。在英中にいろいろなミンスパイを試したけれど、やっぱりこれが一番。このレシピを教えてくれたIan(料理教室の先生)に感謝。

昔はちゃんとお肉を使ったいたそうで、中の具をMince Meet(ひき肉)といいます。現在は肉類は使われていなくて、ドライフルーツがたっぷりです。そこに動物性の脂(白いツブツブ)を入れます。これが何からおいしさの秘密らしいです。

手作りするのは大変なので、今では瓶詰めが売られています。この時季にしか売っていないので、見つけるとついつい買っちゃいます。

焼き上がりのアツアツをあまりのおいしさに2個も食べちゃいました。いかん、いかん。

今日も出かける前に、ミルクティーと一緒にいただいてから、出かけようと思います^^

きっとね、友人とたっくさんのカップルに混ざって、女二人で食事することになるんですよ(笑)。そして、その後に深夜礼拝に行きます。これはもうかれこれウン十年前からのクリスマスイヴの恒例です。これが終わると今年1年が終わって行くぅ〜って気になります。

みなさんもHave a wonderful Christmas eve!


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by herb_melissa | 2010-12-24 14:24 | イギリスのお話 | Trackback