ハーブのある暮らし

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ル・クルーゼ ミニココットを使って手羽先のハニーマスタードグリル

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先日、自由が丘のToday's Tableで、Staubを使ったチキンのグリルをいただいたら、とっても美味しかったので、以前から欲しい欲しいと思っていたStaubがますます欲しくなってしまった私です(笑)。

が、待てよ。。。

以前、プレゼントでいただいたル・クルーゼのミニココットを持っているではないか!

実は、使い方があまりよくわからずに、本来の役立て方をしていなかったのですが。。。 そっか、これが使える!!っとひらめいた^^

早速、手羽先のハニーマスタードグリルを作ってみました。

Staubだとお鍋が直火で使えるので、焼き目をつけてそのままオーブンに入れられるのですが、ル・クルーゼのミニココットは直火では使えないので、まずはル・クルーゼのグリルロンドで焼き目をつけてル・クルーゼのミニココットに移し、蓋をしてオーブンで蒸し焼きにしてみました。

チキンの下には、いんげんとじゃがいもも入れてね^^

蓋をして焼くことで、蒸気が巡回して、お肉も野菜もジューシーにしかも柔らかく仕上げるのがすごい!鶏手羽先は、圧力鍋で調理したかのようです。

ル・クルーゼのグリルロンドで一度焼いているので、適度に脂が落ちて、これはこれでヘルシーかも?

ル・クルーゼのミニココットが小さいので、画像ではすっごい山盛りの量に見えますが、手羽先6本だけですよ^^ 念のため。

ハニーマスタードの漬けダレには、シナモン、クミンシード、カイエンペッパーなどのスパイスを入れてみたら、これまたおいしい! 甘いのにちょっとスパイシーな奥深い味。即席に考えた漬けダレとしては大成功!っと自己満足している私です(笑)。

スパイスやハーブって、魔法ですね。

ル・クルーゼ ミニココットやグリルロンドを持っていなくても、フライパンで焼いても十分欲しいと思いますから、ぜひお試しくださいね。

ル・クルーゼ ミニココットを使って手羽先のハニーマスタードグリルのレシピは『レシピブログ』にアップしましたので、ご興味のある方は、試してみてください^^ 見れない場合には、検索に『ID: r666157』を入れて検索してみてください。


今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました! 訪問して下さった皆様に感謝^^
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Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室は、1844年創業の英国G.Baldwin社の日本代理店がG.Baldwin社の委託協力をいただき、企画運営しているスクールです。

基礎化粧品(クレンジング、化粧水、ボディークリーム、フェイスクリーム、パック、石鹸)などを自然の成分のみで作ることを学んでいただく教室です。イギリスで学んだ手法を使い、研究を重ね作り上げた自慢のレシピです。初心者の方からBaldwinの修了証・認定証発行のクラスまで、ご要望に沿った内容でプログラムを組ませていただきます。お気軽にご相談ください。

自然の恵みである植物の成分をたっぷり使用して作るハンドメイドコスメは、皮膚から浸透して、細胞の隅々まで働きかけ、肌をが回復する力を助けます。細胞が元気を取り戻すことで、肌質は改善され、老化(酸化)を遅らせる、または改善させるといったことが可能になります。
※改善や効果には個人差があります。

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by herb_melissa | 2013-10-31 12:00 | クッキング | Trackback

ハーブたちの冬支度

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暑さが戻ったり、急に冷え込んだり、台風が来たり。。。 今年の秋はなんともめまぐるしくお天気が変わりますね。

なかなかハーブたちの冬支度(ってほどでもないですが。。。)出来ずにいました。いや、これは今年に限ったことではなく、毎年ですけれどね。

今日は、パルシステムに頼んであったフリルパンジーが届いたので、午後のレッスンまでの間に植え替えしちゃおう!っと始めたら。。。あれやこれやとやってしまいました(笑)。こんなことがないとなかなか始められない。

冬支度と言っても、植え替えが必要なハーブは植え替えて、オーガニックの肥料をあげて、枯れた葉を取り除いて。。。くらいですが(笑)。

一番大事なのは(と私が思っているのは)、ハーブたちの鉢を『おしくらまんじゅう』のように寄せてあげること。なんかこうしてあげるとみんなが集まって、温めあって寒さを和らげてくれるかな?っと勝手に思っているだけですが(笑)。

逆に夏になったら、間隔を広げてあげて、涼しくしてあげる訳ですけれどね^^

そして、フリルパンジーは、ブリキのじょうろに植え替えてあげました。まだ、お花が咲いていなくて、ちょっとがっかりだったけれど。。。 早く咲かないかなぁ〜

My Tiny Gardenがほとんどが食べれるもの(ハーブたち)ですが、冬になると少し寂しくなるので、ちょっとだけ彩りを加えたりします。パンジーとハーブの組み合わせが大好きなので、彩りはどうしてもパンジーが多くなります。手もかからないし、かわいいしね^^

もう11月だと言うのに、今日も窓全開でアウトドア気分で気持ちよくレッスンができそうです♪

私だけ??? (笑)


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by herb_melissa | 2013-10-30 12:00 | ハーブ | Trackback

ウィンタータイムがスタート

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昨日から【ウィンタータイム】になりました。時差は9時間になります。

日本時間午後6時がイギリスBaldwin始業か石地間の午前9時です。この時間を目指してメールを送ったり、FAXを送ったりしています。

日本にいると1時間の調整って負担じゃない?っと思っていましたが、現地にいると意外にスムースにスイッチできるから不思議。郷に入れば郷に従え?(笑)

が、実は切り替わる日を知らない人が多いんです。生真面目な日本人(?)の私は勤務時間が1時間早くなったり、遅くなったりするわけだから、『いつから切り替わるのか』がかなり重要なわけですが、みんなそんなこと全く知らない(というか気にしていない)。

なのにちゃんとスイッチできるのが、未だに不思議。先日も、日本人である私が、イギリス人である友人に10月27日だよ!っと教えて感謝される始末(笑)。

ま、東京生まれ、東京育ちの私が、渋谷の待ち合わせ場所までの行き方をイギリス人である友人に教えてもらうくらいですから、何も言えませんが。。。(笑)

サマータイムからウィンタータイムに変わると、街は一気にクリスマス、年末ムードが高まりますね。私としては、この切り替わりとともに焦り感がぐっと高まります。

今年こそは、焦らず、楽しく年末を迎えたいものです。が、きっとバタバタするんだろうな。。。

画像は、Hampsteadのお花屋さんで撮ったものです。クリスマス感満載じゃない、さりげないディスプレが素敵でした。



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洗濯物の山じゃないよぉ〜

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洗濯物の山じゃないですよぉ〜 洗濯物の山に見えちゃいそうなので、Helenちゃんを置いてみました^^

大好きなお洋服屋さん自由が丘のevam evaさんでgetして来た生地たちです!こんなに?そう、こんなに!!

6周年記念のご案内をいただき、そこに書かれていた『端切れ販売』を見逃さなかった私です!!

evam evaさんは、山梨に自社工場があって、そこで生地を織っています。なので、生地が上質で、独特の質感があって、それが大好き!販売されるのは、実際に縫製して販売された生地の端切れなので、品質は保証済みです。

端切れと言ったって、1mから2mの生地が3種類セットになっていて、端切れなんて言ったら申し訳ない。どれも素敵な色が質感で選ぶのが大変!!あ、この生地は、あの時に欲しかったチュニックの生地だ!なんて、思いながら悩むこと1時間?(もっとかな?)やっとやっと、3セットに絞りに絞りこみました。

一緒に悩んだお客さんとも、なぜか仲良くなっちゃいました(笑)。

さてさて、宝の持ち腐れになってしまうのか。。。 大いに役だってくれるのか。。。 作りたい物は頭の中でグルグルしているけれど。。。 

やれるか私??? (笑) Wish me luck!!


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し・ん・ま・い

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新米をいただきましたぁ〜。もうすっかり新米の季節なのですね^^

ご近所の農家さんが、できるだけ農薬を使わないで作ったお米だそうです。『精米しないで、玄米のまま送った方がいいよ!』っと言われたそうなのですが、ちゃんと精米をして送ってくださいました。

同封してくださったお手紙を見て、一瞬ギョっとしちゃいました。玄米で送ってくださっても精米ってどうやってやったらいいかわからないので。。。 (笑) 『ちゃんと精米したものを送ります』の次の行のメッセージを見て、ホッとしました^^

自分で物を作ることをしていると、誰かが作ってくださったものでも、とても愛情を感じますよね。きっと丹誠込めて、大切に作ってくださったお米ですよね。一粒たりとも無駄にしないようにいただかないといけませんね。

Kさん、お心遣いに感謝です。ご近所の農家さんにもよろしくお伝えください^^


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ミニシナモンロール

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ミニシナモンロールを焼いてみましたぁ〜 

通常サイズは、お食事パンほど大きいので、ちょっとしたおやつにしたくて、マフィン型で小さめに焼いてみました。

小さくなるとパンの使用量が減るので、パンのフワフワ感は大きい物ほど楽しめないかもしれないけれど。。。 逆にかわいくって、2つ、3つといっちゃいそう!って意味ないじゃん!(笑)

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ちなみに大きさの比較はこんな感じ。

今回、大きいシナモンロールには、砕いたクルミを入れて、パン生地にもカルダモンパウダーを少しだけ入れてみました^^

うぅ〜、食欲の秋。すでにちょっと(いや、かなり?)やばいぞぉ〜 (笑)




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by herb_melissa | 2013-10-25 12:00 | クッキング | Trackback

SALUSでBaldwin社をご紹介いただきました。

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11月号の東急沿線スタイルマガジンSALUSのインフォメーションコーナーでBaldwinをご紹介いただいています。

東急沿線駅、東急関係店舗にてフリーでゲットできます。画像がとっても素敵で、フリーでは申し訳ない冊子です。沿線情報やシーズン情報も満載ですので、ぜひチェックしてみてください^^

手に取ったら、まずインフォメーションコーナーをチェックしてね♪


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ポテトでごちそう秋パーティーでご紹介いただきました。

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ポテトでごちそう秋パ
ーテイー


こちらのページで、『じゃがいもとローズマリーのキッシュ』をポテトでごちそう秋パーテイーご紹介いただいています^^ 

じゃがいもとローズマリーは、最上のコンビネーションだと思います^^ 私だけ?

大好きなキッシュに大好きなじゃがいもとローズマリーの組み合わせです。思ったより簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね。

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by herb_melissa | 2013-10-23 12:00 | クッキング | Trackback

ブラックペッパーとラベンダーの素敵な関係

Baldwin & Co.   いつも読んでいただいてありがとうございます。
Baldwin Video  Baldwin ロンドン店内をご覧いただけます。

Aggie's Market   Aggie's Market は、厳選したHerb、Aromatherapy、そしてイギリス関連商品を扱ったサイトです。ぜひ遊びにいらしてくださいね。

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ブログの更新がないときもハーブやアロマのことつぶやいていまぁ〜す^^
スクール情報・Aggie's market情報もアップしてます。

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先日もちょっと触れましたが、最近の発見!私の中ではかなり大きな発見ですが。。。 (笑)

ラベンダーとブラックペッパーの精油をブレンドすると。。。

採りたてのフレッシュなラベンダーの香りになるんです^^ 

そんなこととっくに知ったよ、っとおっしゃる方には申し訳なく、お恥ずかしいですが。。。 私の中では大きな発見です!

お風呂のブレンドにこの二つを選んだ時に、とってもいい香りになったのだけれど、何がどういいのか表現ができず、なんだろう?っと思っていて、喉につかえていたものが取れて、やっとすっきりした感じです(笑)。

ブラックペッパーは、とても地味(失礼!)で、特にこれと言った特徴のある香りではないけれど、だからこそどんな精油とも合い、合わせて精油のいいところを存分に引き立ててくれる、助演男優賞をあげたい、そんな精油です。

ますます、ブラックペッパーの精油が大好きになりました。

ちなみに。。。

スパイスのブラックペッパーも大好きで、電動ミルを使うようになってから、消費がハンパないです(笑)。

今日の画像は、Gorgeとともに撮ってみました^^

そうそう、蜂蜜にほんの少しブラックペッパーを入れて、パンにつけるのもおいしいですよ。おまけ♪

※このコメントはBaldwin社の精油を使用したものです。他社様の精油で試してはいないので、予想通りの香りに仕上がらなかった際には、どうぞお許しください。その際はぜひBaldwin社の精油でお試しあれ^^ 



今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました! 訪問して下さった皆様に感謝^^
(Hopefully) see you tomorrow!








Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室

Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室は、1844年創業の英国G.Baldwin社の日本代理店がG.Baldwin社の委託協力をいただき、企画運営しているスクールです。

基礎化粧品(クレンジング、化粧水、ボディークリーム、フェイスクリーム、パック、石鹸)などを自然の成分のみで作ることを学んでいただく教室です。イギリスで学んだ手法を使い、研究を重ね作り上げた自慢のレシピです。初心者の方からBaldwinの修了証・認定証発行のクラスまで、ご要望に沿った内容でプログラムを組ませていただきます。お気軽にご相談ください。

自然の恵みである植物の成分をたっぷり使用して作るハンドメイドコスメは、皮膚から浸透して、細胞の隅々まで働きかけ、肌をが回復する力を助けます。細胞が元気を取り戻すことで、肌質は改善され、老化(酸化)を遅らせる、または改善させるといったことが可能になります。
※改善や効果には個人差があります。

自分の使っている化粧品って安全?お肌のことを真剣に考えてみようなか?美肌になりたい!究極のスローコスメを実践したい!ハンドコスメって何?っと思ったら、クリックしてみてくださいね(^^)v
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スクール詳細   インストラクター紹介  お問い合わせ  About G.Baldwin&Co 

※スクールの相談も随時お受けしています。お近くのインストラクターも紹介していますので、お気軽にお問い合わせくださいね。

たくさんのシアワセな笑顔を見られますように・・・




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d0026822_23504968.jpg☆CLASSY4月号スクール特集におすすめのスクールとして紹介していただきました☆


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☆私がBaldwinの精油のみを使用して、ブレンドを担当させていただいた『HARUKI No,1』で香りづけしたPANIPHEROエンリッチメント オールパーパスクリームが発売されました。
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by herb_melissa | 2013-10-22 10:25 | Baldwin商品紹介 | Trackback

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採りたてのフレッシュなラベンダーの香りになるんです^^ 

そんなこととっくに知ったよ、っとおっしゃる方には申し訳なく、お恥ずかしいですが。。。 私の中では大きな発見です!

お風呂のブレンドにこの二つを選んだ時に、とってもいい香りになったのだけれど、何がどういいのか表現ができず、なんだろう?っと思っていて、喉につかえていたものが取れて、やっとすっきりした感じです(笑)。

ブラックペッパーは、とても地味(失礼!)で、特にこれと言った特徴のある香りではないけれど、だからこそどんな精油とも合い、合わせて精油のいいところを存分に引き立ててくれる、助演男優賞をあげたい、そんな精油です。

ますます、ブラックペッパーの精油が大好きになりました。

ちなみに。。。

スパイスのブラックペッパーも大好きで、電動ミルを使うようになってから、消費がハンパないです(笑)。

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そうそう、蜂蜜にほんの少しブラックペッパーを入れて、パンにつけるのもおいしいですよ。おまけ♪

※このコメントはBaldwin社の精油を使用したものです。他社様の精油で試してはいないので、予想通りの香りに仕上がらなかった際には、どうぞお許しください。その際はぜひBaldwin社の精油でお試しあれ^^ 



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Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室は、1844年創業の英国G.Baldwin社の日本代理店がG.Baldwin社の委託協力をいただき、企画運営しているスクールです。

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自然の恵みである植物の成分をたっぷり使用して作るハンドメイドコスメは、皮膚から浸透して、細胞の隅々まで働きかけ、肌をが回復する力を助けます。細胞が元気を取り戻すことで、肌質は改善され、老化(酸化)を遅らせる、または改善させるといったことが可能になります。
※改善や効果には個人差があります。

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