ハーブのある暮らし

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キッチンのフレッシュハーブ

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お部屋にグリーンやお花が飾ってあると、ちょっとテンション上がりますよね。落ち込んでいた気持ちが元気になったり。。。

たくさん摘みすぎてしまって、使った後に残ったハーブは、次にいつでも使えるように、水に挿してキッチンに置いています。

ミントやディルなどは冷蔵庫に保存しておいた方がいいですが、ローズマリーやタイムなどは、こんな風に水に挿しておくと、お料理する時にもテンションアップ、すぐに使えて便利です。

今回のローズマリーの枝は、クネっとした枝振りがかわいかったので、ひよこ豆を入れたジャーの上にのせてみました^^



今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました! 訪問して下さった皆様に感謝^^
(Hopefully) see you tomorrow!








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Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室は、1844年創業の英国G.Baldwin社の日本代理店がG.Baldwin社の委託協力をいただき、企画運営しているスクールです。

基礎化粧品(クレンジング、化粧水、ボディークリーム、フェイスクリーム、パック、石鹸)などを自然の成分のみで作ることを学んでいただく教室です。イギリスで学んだ手法を使い、研究を重ね作り上げた自慢のレシピです。初心者の方からBaldwinの修了証・認定証発行のクラスまで、ご要望に沿った内容でプログラムを組ませていただきます。お気軽にご相談ください。

自然の恵みである植物の成分をたっぷり使用して作るハンドメイドコスメは、皮膚から浸透して、細胞の隅々まで働きかけ、肌をが回復する力を助けます。細胞が元気を取り戻すことで、肌質は改善され、老化(酸化)を遅らせる、または改善させるといったことが可能になります。
※改善や効果には個人差があります。

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by herb_melissa | 2014-02-28 10:12 | ハーブ | Trackback

やっと認められた?精油のすばらしい効果^^

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昨日もFacebookにアップして、早々にいろいろな方がコメントくださいました。ありがとうございます! 

たまたまテレビをつけたら、『みんなの家庭の医学』っという番組で、エッセンシャルオイルで認知症改善、予防になる、と言う内容を放映していました。

ローズマリーの頭脳明晰化作用は有名で、介護施設などで芳香浴として使われているところもりますから、精油のことを少し勉強された方でしたら、それほど驚くことではありませんが、それをゴールデンタイムに、しかもドクターが登場し、実験結果から実証された事実として、お話をされていたことです。

私が某病院で勤務していた時には、ドクターがアロマセラピーを認めてくれる日が来るなんて思いもしなかったので、うれしくって思わずFacebookにアップしちゃいました。

欧米では、長い歴史を持つアロマセラピーでも、日本に入ってきてまだ30年ほど。やっとやっとアロマセラピーの効果が認められたことが何よりうれしいです。

ドクターの検証によると、昼間はローズマリー2滴とレモン1滴、夜はラベンダー2滴とオレンジ1滴の精油のブレンドがいいそうです^^ 実験では、昼間はこの香りを染み込ませたペンダントヘッドを下げ、夜はアロマストーンのようなものに精油を染み込ませ、ベッドサイドに置いて寝る、とのことでした。

すでに認知症と診断されている方も1週間で数値が正常になり、予備軍と診断された方でも正常値まで回復したとのことです。

番組内ではあまり使用上の注意に関して触れていなかったので、これから試そうと思っていらっしゃる方々が間違った使い方をせずに、効果を体感していただることを願って止みません。

また、番組内でドクターもご指摘されていましたが、この効果は植物から抽出された100%天然素材の精油にあるだけの効果です。フレグランスオイルや合成品では、得られることは決してありませんので、ご購入の際にはくれぐれもお気をつけ下さいね。

これでますます精油(アロマセラピーを含め)の重要性が高まってくれるとうれしいです。



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by herb_melissa | 2014-02-26 14:36 | その他のいいお話 | Trackback

今更お初の! ローズマリーのフォカッチャ!

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パンを焼き始めた理由の一つに『ハーブをパンに活かしたい!』と思っていたのですが、実際焼き始めてみるとあんまりハーブを使ったパンを作っていないなぁ〜 っと思いまして。。。 ローズマリーのフォカッチャを焼いてみました^^

実は、フォカッチャが大好きで、自分でフォカッチャを焼きたい!というのも理由の一つでした。焼き始めてウン年目にして初めての挑戦。

焼く前にシーソルトを振るのを忘れて、途中で取り出してみたり。。。 なんてミスをしでかしつつも、なんとか焼き上がりました。

焼く前の方が美人さん?
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なんてことをしているからシーソルトを降るのを忘れちゃったんだね、きっと(笑)。

My Tiny Gardenから摘んで来たローズマリーは、オイルでコーティングしたので、コゲコゲのパリパリにならずに、食べると口の中にいい香りが広がります。パン生地に差し込んだので、パンからはがれ落ちることもなく、食べる時にもしっかりパンに密着してくれてます。

大好きなブラックオリーブもいい味のアクセントです。

もっとパサついてしまうかと思ったら、外はオリーブオイルが香りパリっとしていて、中はふんわりしっとり。初めてにしては大満足の焼き上がりです^^

むふふ、しばらくハマりそうです♪ ルンルン


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by herb_melissa | 2014-02-25 13:24 | クッキング | Trackback

バジル・チーズ・ドライトマトの大人ヘルシークッキー (って長い!)

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チーズ味のクッキーが食べたくなって焼いてみました。甘いクッキーではなく、塩味ですよぉ〜

バターは使わずにプルーンピュレと菜種油で、カロリーダウンでヘルシーに^^

そして、もちろんハーブだって入れましたよ。ドライのバジルを入れてみました。

焼きたてを食べた時には、『???』って感じでしたが、今日になってみたら、意外とおいしいかも!(笑)

レッスンの後に、言い訳たっぷりしつつ生徒さんにお出ししたら、意外と高評価! ま、美味しくないですとは言えないよね。Sorry!

ヘルシーそうなお顔をして売られているクッキーでも、意外とカロリー高いですよね。本当にヘルシーだとお味がイマイチだったり。。。 そんな塩味クッキーないし。。。 

ならば、やっぱり作るしかないよね、って^^

レシピを掲載するには、少し改良が必要かと思うので、納得いくレシピになったら、レシピを公開しますね。

期待せずに、お待ちくだされ♪


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ディクタムナス(呪文じゃないよ!)

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お花屋さんで出会ってしまいましたぁ〜 

オレガノの一種で、ラムズイヤーのような産毛をまとっている『ディクタムナス』。テーブルブーケに入っていたので、そのままGetしてきました。

ちょっと見た目、産毛ミントですが、香りはまさしくオレガノです。

挿し木で増えるようなので、ちょっと挑戦してみようと思います^^

こんな出会いがあるとHappyになりますね♪ 


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アロマクラフトから学ぶ『人生の知恵』?

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今日は、ちょっと自慢話^^ っというか、とってもうれしかったお話。

先日の雪で、孤立状態になってしまった地域にお知り合いがいらっしゃる生徒さんとの会話で、『Kさんは、どんな状態になってもちゃんと生きていけるよね。生きていく知恵を持っているよね。』っと、フト言ったことの返信。

以下、ご本人からご了解をいただいたので掲載させていただきますね。

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(一部略)

アロマクラフト覚えたことで、ついた人生の知恵です。

私の中でやはり、アロマクラフトで身の回りのもの作れるという知識は、生き方ごと変えた感じ。

いや、何かに気づいてはいたんだけどピンとこなくて。それがアロマクラフトによって、ピントが合った!

無いはずがある!みたいな

感謝♡ 感謝♡です!!
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スクールを始めた時に思っていたのは、

肌トラブルに悩んでいる方の少しでもお役に立てたら。。。
アロマセラピーの基材で、こんなにすばらしいものが作れるんだよ。。。
自分で作れるって、作って楽しいし、使って安心なんだよ。。。
精油やハーブの力を借りて、健康を保つことができるんだよ。。。
etc.....

当初は『人生の知恵』と考えたことはなかったのです。スクール運営に必死だったからかもしれないですけれど、私の中にイギリスの生活で知らずに身に付いたもの、呼び起こされたものが、あったのかもしれないです。

でも、以前やはりある生徒さんから、『アロマクラフトを学んだことで、生活が大きく変わって、考え方も変わり、ただの日常が素敵な日常に変わった気がします。』と言われ、そういうことでもあるんだぁ〜っと思い始めました。

アロマクラフトを学んでいただくことで、『人生の知恵』がついて、非常事態に生き延びることができるお手伝いまでできちゃうなんて、すごい!!

アロマクラフトを学んでいただくことで、『人生の知恵』がついて、毎日を楽しく、過していただけるようになるんて、すごい!!

『学んでいただく』ということで、予想以上の広がりがあることを改めて実感させていただきました。そして、そのためには私も日々学び、それを提供できるようにしていなくてはいけない、っと改めて気持ちが引き締まりました。

ちょっと(いや、かなり?)手前味噌な内容のアップになってしまいました。すみません(汗)。

『スクールに行ってみよう』っと思われなくても(笑)、『人生の知恵』について考えていただける機会になったらいいな、っと思います。

あ、いえいえ、『アロマクラフト、学んでみようかな?』って思っていただけたら、もっとうれしいです(笑)。

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まずは成功?

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じゃじゃぁ〜ん!初ぬか漬けぇ〜

もちろん、ぬか漬けをしたことはありますが、糠から作ったのは初めてです。

本当は1週間は、本漬けができないようなのですが、待ちきれずに試しに漬けてみて、試食したら。。。 おいしい!

でもね、私が知っているぬか漬けとはちょっと違う感じです。まだ発酵が足りないのかな?あのぬか漬け臭さもほとんどありません。でもね、おいしいんですよぉ〜 っというか私流の方が好きかも。

古漬けがあまり得意ではないので、フレッシュな感じが残ってるくらいが好きだからかな?

実はやりたかったことがいくつかあるのですよ(笑)。それはおいおい。。。

試しに今日は、ひよこ豆を3つだけ入れてみました。大豆をそのまま入れると水分を吸収してくれてなおかつ大豆自体もおいしくなる、っというのを読んだので、ならばひよこ豆っと思った次第です(笑)。

さて、どんな味になるかな?

Myぬか床、自分で米ぬかから作ると愛情倍増ですね^^ 発酵食品だから美容にもいいしね♪

米ぬかをくださったNさん、ありがとうございます。まずは成功しましたよ♪



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ポケット付きのハンガーカバー

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多分2年ほど前に、クローゼットを整理しようと大量に買った木製のハンガー。実際に使ってみようと思ったら。。。意外と不便なことを発見。

ということで、ずっとお蔵入りしたいたのですが。。。 『もったいない病』が発病しまして(笑)、雪でレッスンが延期になって時間ができたので、ハンガーカバーの試作品を作ってみました^^

精油を垂らしたコットンを入れるポケットには、イギリスちっくな王冠をステッチしてみました。このポケットはハンガーカバーに必須。洋服をかけている間にいい香りが洋服にうっすら移る、っという計画。うふふ。

生徒さんに使っていただくつもりです^^ 帰り道、精油の香りを楽しんでいただけるかな? 



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☆私がBaldwinの精油のみを使用して、ブレンドを担当させていただいた『HARUKI No,1』で香りづけしたPANIPHEROエンリッチメント オールパーパスクリームが発売されました。
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by herb_melissa | 2014-02-19 12:00 | その他のいいお話 | Trackback

クランペット、焼いてみました^^

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イギリスの食べ物の中で、大好き5本指にきっと入るクランペット。日本で売っているのを見たことがないので、知らない方も多いと思いますが。。。

見た目はイングリッシュマフィン?パンケーキ?っという感じですが、パンにもなり、おやつにもなっちゃうすごいヤツです。

一番最初は、Baldwinで働いていた時に、同僚のDebbieが1枚分けてくれました。食べ方もね^^ 大好きなのは、その食感。なんとも表現しにくいモッチリ感に一口食べた瞬間から大好きになちゃいました。 軽くトーストして、バターとはちみつをつけて食べるのが私のお薦め。

本当によく食べました。でも、残念ながら日本でみかけたことがなくて。。。 どこかでは売っているのかもしれないけれど。。。

ずっと、焼いてみたいと思っていながら、なかなか重い腰を上げずにいたのですが、雪でレッスンが延期になったので、これはいいチャンス!っと、トライしてみました。

見た目もなかなかの合格点。いつか焼いてみようと思って、買っておいたセルクルが大活躍^^

一枚焼けたところで、ちょっと試食。のつもりが。。。

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ちょうどゴールデンシロップ(イギリスではメープルシロップのように使われてます)があったので、焼きたてのアツアツにバターとゴールデンシロップを塗って、試食!

ちょっと試食。のつもりが。。。

1個ペロリと食べちゃいました(汗)。

なぜにもっと早く焼いてみなかったのか、大後悔。何事も挑戦してみるべきですね。

これでいつでも食べたい時にクランペットが食べれると思うと、うれしい^^ (笑)



今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました! 訪問して下さった皆様に感謝^^
(Hopefully) see you tomorrow!








Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室

Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室は、1844年創業の英国G.Baldwin社の日本代理店がG.Baldwin社の委託協力をいただき、企画運営しているスクールです。

基礎化粧品(クレンジング、化粧水、ボディークリーム、フェイスクリーム、パック、石鹸)などを自然の成分のみで作ることを学んでいただく教室です。イギリスで学んだ手法を使い、研究を重ね作り上げた自慢のレシピです。初心者の方からBaldwinの修了証・認定証発行のクラスまで、ご要望に沿った内容でプログラムを組ませていただきます。お気軽にご相談ください。

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by herb_melissa | 2014-02-18 12:00 | クッキング | Trackback

キャラウェイシードでおいしく、さばの水煮缶と大根のサラダ

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中性脂肪を下げる効果があると聞いて、サバを食べるように心がけていますが、実はあまり得意じゃないです(汗)。

なので、前日アップしたカルダモンパウダーをまぶして焼いたりして、工夫して美味しく食べれるようにしてます。

水煮缶にも効果があると聞いて、早速買ってきてみました。鮭缶に似ていて、意外とおいしい^^ が、やっぱりこれだけを食べるのにはちょっと抵抗があったので、サラダにしてみました。

ちょうど買った大根があまくて美味しかったので大根と、最近はまっているキャラウェイシードを合わせてみました。きっとキャラウェイシードがサバの味をおいしくカバーしてくれるを狙って。。。

この狙い、大成功^^ ドレッシングにもヨーグルトを使って、カロリーダウンも忘れずにね^^

いっくらでも食べれちゃうくらいおいしい!  いやいや、食べすぎちゃ、意味ないですからぁ〜 私(笑)。

さばの水煮缶と大根のサラダのレシピは『レシピブログ』にアップしましたので、ご興味のある方は、試してみてください^^ 見れない場合には、検索に『ID: r712930』を入れて検索してみてください。

今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました! 訪問して下さった皆様に感謝^^
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by herb_melissa | 2014-02-16 23:43 | Trackback