ハーブのある暮らし

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夏においしいかぼちゃの冷製ポタージュスープ

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野菜がたっぷり摂れるスープが大好きです。夏は冷製にしてもおいしいですよね。

私の好みとしては、夏のポタージュは少しさっぱり目がいいです^^

野菜を煮る時の水分量を多くして、ピューレ状にしてから加える牛乳を少なめにすることで、かなりさっぱりします。

かぼちゃにもよると思いますが、ずっしり感じることもあるので、じゃがいもを加えることでさっぱり仕上がります。

一度にこれくらいの量を作って、冷蔵庫に冷やしておきます。温め直さずに食べられるから手抜きにもなります(笑)。

自分で育てたハーブは、茎までしっかり活用してあげたくなっちゃうので、スープを作る時には、葉っぱを使った後のバジルやタイムやイタリアンパセリの茎も入れちゃいます^^   茎だけ冷凍しておくことも(笑)。

ちょっと手間をかけてクルトンを作って浮かべたり、イタリアンパセリやチャイブのみじん切りをあしらうとよりおいしいです。

圧力鍋だと煮る時間も短縮できるのも夏には有難い^^  夏バテしない私ですが、夏バテしちゃった人もこれなら食べれますよ、きっと。

かぼちゃには、β-カロチンに加えてポリフェノールやビタミンC、Eなどの抗酸化成分がたっぷり含まれている食材なので、体を酸化から守る抗酸化力が極めて高い野菜です。

体内の細胞の酸化は、ガンや老化などの原因となりますから、日々の食事からおいしく取り入れたいですよね。

オレンジ色を出すためににんじんを入れることもあります。にんじんもβ-カロチンが多く含まれている野菜ですから、抗酸化力アップです^^

スープにして摂ることで、ハーブも野菜も栄養丸ごと摂取できます。おいしく、元気に、そして美しくぅ〜



かぼちゃの冷製ポタージュスープのレシピは、『レシピブログ』にレシピをアップしました。見れない場合には、検索に『ID: r 784647』を入れて検索してみてください。


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by herb_melissa | 2014-07-31 11:14 | クッキング | Trackback

老けない肌で秋を迎えるために。。。

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過しやすかったのは2日だけで、またまた私の苦手なムシムシが戻って来てしまいました。もう少し過ごしやすい日が続いて欲しかったなぁ〜

こう蒸し暑くなると、フェイスクリームを塗るのは敬遠されがちです。『夏はお肌がしっとりしてくれるから化粧水だけで過してます!』とおっしゃる方も多いですね。

でも、うるおっているのは湿度が高い空気であって、お肌じゃないんですよね。確かに乾燥を感じることはないかもしれないですが。。。 実はお肌は乾燥して悲鳴をあげていることもあります。

強い日差し汗、強めの日焼け止め、冷房による乾燥、冷たい飲み物や食べ物。。。 夏はお肌にとって過酷なシーズンです。

なのに、化粧水だけで過してしまっていると、秋になった時に疲れ切ったお肌になっちゃいます。

よく、『一夏越すと一気に老ける』なんてことを耳にしますが、それは気のせいではなく、本当のことです。

そして、秋になってからケアをするのでは遅いです。すぐに乾燥する冬がやってきますし、年齢と共にターンオーバーも遅くなりますから、お肌が回復する前に冬に突入してしまいます。

暑くて、クリームを塗りたくなくても、朝晩しっかり栄養を与えてあげることが大事だと思ってます。一日のお肌のダメージはその日のうちに修復して、朝は守り体制を作って、ダメージを最小限に抑えてあげたいですね。

自分でフェイスクリームを作れると、栄養たっぷりだけれど、さっぱりしたクリームだって、お好みに合わせて自由自在に作れちゃいます。

軽めのキャリアオイルをチョイスして、しっかり栄養を補給してくれるキャリアオイル類を冬よりは少なめにプラスする。

海や山などに行く予定があったら、シアバターやマンゴーバターとか入れてもいいですね。

そんなキャリアオイル使いもレッスンの中では、私の経験から得た知識とともにお話させていただいています。

透明感のある疲れ切っていないお肌で、食欲の秋を迎えたいですね。お肌は女性の命ですものね。

※画像は、ロンドン郊外のラベンダーガーデンで撮ったもの。大好きな1枚です。



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by herb_melissa | 2014-07-30 11:44 | グリーンコスメ | Trackback

こんなにビッグサイズのヨークシャーティー

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紅大好きイギリスにも、数ある紅茶メーカーがありますが。。。

私が好きなのは、このヨークシャーティー。箱もかわいい^^  最近は日本でも成城石井などで買えるようになりましたね。きっとヨークシャーティーファンも多いはずですね。

さて、昨日、郵便屋さんが小包を配達に来てくれて、箱を開けてみると。。。。

まず、この大きな箱が目に入って来ました!! 画像じゃ大きさがわかりにくいですが。。。

240 パックも入ったヨークシャーティーです^^  Wow!!

こんなに大きなサイズ、始めて見ました。誕生日が1日違いのイギリスの友人が送って来てくれました。彼女がスーパーでこの大きなヨークシャーティーの箱を持ってレジに並んでいる姿が目に浮かびます(笑)。

これでしばらく大好きなヨークシャーティーを楽しめます。

イギリスに旅行に行かれる予定の方、ぜひ試してみてください。小さい箱もあるので、お土産にもいいと思いますよぉ〜

Thanks Collette!! And Happy Birthday to you too :)





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by herb_melissa | 2014-07-29 14:45 | その他のいいお話 | Trackback

ハーブでテーブルアレンジ

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ゴージャスなアレンジも好きですが。。。 ちょっと刈ってきた草花を生けるのも大好きです。

My Tiny Gardenのバジルの1本に、もうすでに花穂がついていたので、それを刈り取って、ラベンダーが奇跡のように1輪咲いていたので、それも切って、元気旺盛なレモンバームと一緒に生けました。

夏は、グリーンのアレンジで楽しむのが好きです。目と香りで涼しさを感じられるし、ローズマリーやタイムをを生けた時には、ちょっとお料理に欲しい時に、そこから使えちゃう、という便利な面も^^

いや、食べるために水に挿しておいたものを飾ってる、とも言えるかな?(笑)



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by herb_melissa | 2014-07-28 12:00 | ハーブ | Trackback

ラベンダーのビスコッティ

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梅雨明け後から、いきなり暑い日が続いていますね。それも専門学校の授業のある日に限り、一層暑いような気がします(笑)。

こう暑いと助かることもあります。

パンの発酵が簡単! 部屋にエアコンをつけていなければ、テーブルの上に置いておくだけで発酵してくれるし、エアコンをつけていても、ビニールで軽く覆って、外に出せばちゃんと発酵してくれます^^

さすがにオーブンを使う時にはエアコンなしでは無理ですけれどね。

で、パンを焼いた後にはビスコッティ焼きました。

ここのところ頭の中での妄想が広がり、ラベンダー入りビスコッティを焼いてみました。もちろんラベンダーはBaldwinの香り豊かなラベンダーです^^

どうしてもナッツを入れたくなるのだけれど、ラベンダーとは合うとは思えず。。。

そんな時、神の声が。。。(笑) リンシードが合いますよぉ〜 っと。

神のお声には逆らえませんね。リンシード入れました。

これが大成功です。プチっとした食感とほんのり香ばしさがパンチを与えてくれました。さすが神の声!

リンシードは栄養の宝庫ですからね。栄養まで摂れちゃう、そんなうれしいお菓子になりました。

ラベンダーのビスコッティのレシピは、『レシピブログ』にレシピをアップしました。見れない場合には、検索に『ID: r 783363』を入れて検索してみてください。

オーブンを使うのにはちょっと辛い季節ですが、きっと焼いてよかったぁ〜って思っていただけると思いますよ(笑)。



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by herb_melissa | 2014-07-26 11:38 | クッキング | Trackback

香りの好みの変化

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ここ数年、専門学校の授業を通じて感じていたことですが。。。

以前は、柑橘系の比較的低価格の精油は、若い年代が好み、ローズ、ネロリ、ジャスミン、メリッサなど高価な精油は、年齢を重ねた方が好む、と言われていました。

実際、専門学校の授業を担当させていただき始めた当時は、そういう傾向がありました。

精油を選んでもらうと、柑橘系の精油やイランイランなどが大人気でした。

が、ここ数年の傾向ですが、ローズ、ネロリ、ジャスミン、メリッサなどの精油の香りを好む学生が増えて来ました。

最初は、この年だけの傾向かな?っと思いましたが、それ以降逆にどんどん増えてきています。

精油の勉強の授業では、ムエットに精油をつけて試香してもらうのですが、以前はローズ、ネロリ、ジャスミン、メリッサなどをいいと言う学生はほとんどいなかったのに、今ではクラスの半分くらいの学生が『これいい香り!』『大好き!』『癒されるぅ〜』と言うようになりました。

その理由は定かではありませんが、明らかに香りに対する好みが変わって来ているように思います。

日本では、あまり香りを重視する傾向にありませんでしたが、最近は柔軟剤や洗剤などの影響で、香りを重視するようになり、より香りに接する機会が増え、香りに意識を持つようになったのかもしれないですね。

どんどんいい香りに触れて、素敵女子になってもらいたいな、っと思います。

今日は、ちょっとコアな記事になってしまい、すみませんでした(笑)。


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by herb_melissa | 2014-07-25 14:34 | その他のいいお話 | Trackback

うおがし銘茶でジャパニーズティータイム

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先日、始めて銀座のうおがし銘茶に行ってきました! いや、正確には連れて行っていただきました^^

以前の職場が築地だったので、築地店には行ったことがありましたが、銀座店は始めて。

2階で、お茶セット(?)をいただいた後、今度は1階で茶プレッソまでいただきました。

2階では、きっとぐびっと行っちゃうくらいの小さなかわいいカップでベルギービールをいただいた後、数えてなかったので、何杯か忘れちゃったけれど、いろいろなお茶をいただきました。

1杯、1杯味も、コクも違うんですねぇ〜 お茶を美味しく入れられる女性って素敵ですよね。ここで働いたら、きっと美味しく淹れられるようになるんだろうなぁ〜 なんてことを言いながら。。。(笑)

お菓子は、福餅というずんだ餡が入ったもので、こちらもすっごくおいしかったです^^ おかわりしたいくらいでした(笑)。

そして、1階に降りて。。。

このカップの可愛さに惹かれ茶プレッソまでいただいちゃいました。

画像じゃ、このカップの小ささとかわいさがわからないのが残念ですが、親指と中指を丸めたくらいの大きさです。

お茶とチョコレート?っと思いましたが、合うんですねぇ〜 これが。。。

っと、お茶を満喫した時間でした。

同じ『お茶』と呼んでいるものですが、ハーブティーとはまた違う楽しみがありますね。

ロンドンのバラーマーケットに一店舗だけ日本茶屋さんがあるのですが(今もあるかな?)、おいしい日本茶を飲みたくなると、立ち寄ってました(笑)。

日本人の私に日本茶の説明をしながら、淹れてくれるお茶もとってもおいしかったです。

いつも買わなくていいよ^^ っと言って、お茶をごちそうしてくれました。

そんなことを思い出しながら、おいしくいただきました^^

最近、あまりお店で画像を撮らないのですが、あまりにもかわいくって、お店の方に『撮っていいですか?』っと伺ったら、この上ない笑顔で『いいですよ!』っと応えてくださいました。その笑顔でお茶がより一層おいしくなったのでしょうね^^  Thanks!


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昨日は、イギリスのジョージ王子のお誕生日でした。そして。。。 わたくしも^^ 半世紀の違いがありますけれどね(笑)。

みなさんお忙しい中、たっくさんの温かいHappy Birthdayメッセージ、ありがとうございました。感謝、感謝です。

誕生日って365日の中の一日ですが、その一日が自分にとってはいくつになっても特別な日ですね。

いろいろ考える一日でもありますね。

30代のころは、歳を取ることが怖かった時期もありますが、今はちょっと楽しみでもあります。仕事柄かもしれないですけれどね。

来年はどんな自分になっているかな?いや、それ以前に来年の誕生日を迎えられるかな?(笑) 

素敵な出会いに恵まれて、いい経験をたっくさんして、たくさんの方にハーブやアロマセラピーのことを知っていただいて。。。 そしてかわいいおばあちゃん、っと言っていただけるように歳を重ねて行きたいです。

来年もたっくさんの素敵なBirthdayメッセージをいただける自分であれるように、また今日からがんばりますので、どうぞ見守っていてください^^

って、なんだか年末の挨拶のようになってしまいました(笑)。



今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました! 訪問して下さった皆様に感謝^^
(Hopefully) see you tomorrow!








Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室

Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室は、1844年創業の英国G.Baldwin社の日本代理店がG.Baldwin社の委託協力をいただき、企画運営しているスクールです。

基礎化粧品(クレンジング、化粧水、ボディークリーム、フェイスクリーム、パック、石鹸)などを自然の成分のみで作ることを学んでいただく教室です。イギリスで学んだ手法を使い、研究を重ね作り上げた自慢のレシピです。初心者の方からBaldwinの修了証・認定証発行のクラスまで、ご要望に沿った内容でプログラムを組ませていただきます。お気軽にご相談ください。

自然の恵みである植物の成分をたっぷり使用して作るハンドメイドコスメは、皮膚から浸透して、細胞の隅々まで働きかけ、肌をが回復する力を助けます。細胞が元気を取り戻すことで、肌質は改善され、老化(酸化)を遅らせる、または改善させるといったことが可能になります。
※改善や効果には個人差があります。

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2014年4月1日より、消費税増税に伴い講座料金を増税分改定させていただきましたこと、何卒ご理解いただきまして、ご了承ください。


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☆私がBaldwinの精油のみを使用して、ブレンドを担当させていただいた『HARUKI No,1』で香りづけしたPANIPHEROエンリッチメント オールパーパスクリームが発売されました。
商品開発の裏話はこちら・・・
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by herb_melissa | 2014-07-23 12:00 | その他のいいお話 | Trackback

眠れない時の救世主?

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いつもは、バタンコロリっと眠りに落ちる私ですが。。。 (笑)

たまに、本当にたまになかなか眠れない時があります。

そんな時に救世主は、ラベンダーのエッセンシャルオイル。 以前にも書いていると思いますが、その使い方にポイントがあるんです^^

眠れない時に、足の裏に1滴だけラベンダーのエッセンシャルオイルの原液を垂らして、足の裏同士をスリスリします。あとはそのまま寝ちゃうだけ! 

その効果は。。。

睡眠薬ではないので、即効性はないけれど、気がつけば眠りに落ちていて、目覚めたら朝、というくらいに穏やかに作用してくれます。おまけに目覚めはすっきりです。

時差ぼけの時にも効果があるので、旅行の時も絶対に持って行く1本です。

念のため付け加えさせていただきますが。。。
これはあくまでも私の眠れない時の対処法です。精油を直接肌につけることは推奨されていないので、実践される時は、自己責任において行ってくださいねぇ〜



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by herb_melissa | 2014-07-22 12:00 | その他のいいお話 | Trackback

いい香りでアンチエイジング!

私たちは、強い口臭や靴下のニオイなど、臭くてイヤなニオイを嗅ぐと、眉間にしわがより、笑顔が消えて、怒ったようなしかめっ面になります。逆に好きなお花の香りを嗅いだり、お気に入りの香水を嗅ぐと、口角...
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自分が心地よいと感じる香りを嗅ぐと、顔が穏やかになり、より魅力的な表情になることが科学的に明らかになったそうです。すごい!

上の記事、クリックしてみてください。

バラの香りを嗅いだ後は、最も若々しく見られ好印象だったそで、香りには即効性のアンチエイジング効果もあるそうです。

植物から蒸溜されて採られる精油にも同じ効果があるということですよね。

いつも大好きな精油の香りに包まれていることだけでもシアワセですが、アンチエイジング効果もあるなんて、うれしい報告ですね。

ここのところ調香レッスンが人気ですが、精油だけで作る自分だけの香りのブレンドをいつも身につけているだけで、顔が穏やかになり、魅力的な表情にもなれるなんて、女子力アップ、いやアップアップアップできちゃいますね^^

調香のレッスンに来られる方がよくおっしゃるのは、自分でブレンドしているだけだと、どうしてもいつも同じような香りになってしまう、どうしても『アロマの香り』っという枠から出れない、などなど。

ちょっとしたコツや、香りの組み立て方を身につけると、ワンランクアップした香りのブレンドができるようになります。

香りもOnly one! そしてアンチエイジング^^


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by herb_melissa | 2014-07-21 11:20 | その他のいいお話 | Trackback