ハーブのある暮らし

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復活!!

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この夏いただいたカランコエが、ちょっと元気がなくなってしまったので、思いっきりよく刈り込んで栄養を与えていました。

ここのところお天気があまりよくなかったので、水やりをしていなかったら。。。

なんと、お花が咲いていました!!

カランコエって、本当に忍耐強いですね。葉っぱも元気にツヤツヤになりました^^

植物も人間も温室でぬくぬくしているのはよくないんですね。時にはたくましく、自然の試練に直面するのも大事ですね。

あまり苦難に遭遇はしたくないですけれどね。。。



今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました! 訪問して下さった皆様に感謝^^
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Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室は、1844年創業の英国G.Baldwin社の日本代理店がG.Baldwin社の委託協力をいただき、企画運営しているスクールです。

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自然の恵みである植物の成分をたっぷり使用して作るハンドメイドコスメは、皮膚から浸透して、細胞の隅々まで働きかけ、肌をが回復する力を助けます。細胞が元気を取り戻すことで、肌質は改善され、老化(酸化)を遅らせる、または改善させるといったことが可能になります。
※改善や効果には個人差があります。

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by herb_melissa | 2014-08-31 18:20 | その他のいいお話 | Trackback

Happy message!

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先日、専門学校の授業に伺った時にHappyなメッセージをいただきました^^

昨年、授業を担当した学生さんからです。彼女、卒業にあたっての研究課題にアロマセラピーを選んで、卒業時には優秀学生賞(だったかな?)を受賞した優秀な学生です。

ご本人とコンタクトが取れていないので、Happyメッセージの内容の掲載は控えますが、もう涙がでちゃう(出ちゃった?)くらいうれしい内容でした。

私が伝えたかったメッセージもちゃんと伝わっていたこともうれしかったし、今後の彼女の活躍も楽しみです。

ただいま、専門学校の授業真っ只中ですが、残りの授業も、想いを込めて行っていきたい、って改めて思いました。

自由が丘でのレッスンと違い、専門学校での授業では、学生の想いや、意志がダイレクトに伝わって来にくいので、授業の達成感を感じることが難しいですが、このメッセージをいただいて、ちゃんと伝わっていたことを確認できて、よかったです。

出会いは一期一会。でも、それはきっと何か意味があるもの。無意味なものにしないようにしなければいけませんね。

さぁ〜 残りの授業もがんばろう!!


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by herb_melissa | 2014-08-29 14:02 | その他のいいお話 | Trackback

茄子でラザニア withジェノベーゼ

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早速、先日作ったジェノベーゼを早速、活用^^  

前回の記事はこちら。。。 
ジェノベーゼの作り方はこちら。。。 

ラザニアシートの代わりに茄子を使って、ヘルシーなラザニアにしてみました。市販のトマトパスタソースを使っての手抜き料理(笑)。だけど、お手製ジェノベーゼを加えるだけで、なんだかとっても手の込んだお料理になりましたよぉ〜

カプレーゼにして、ちょっとだけ残っていたモッツァレラチーズも入れたので、より一層美味しくなりました(笑)。

先日、ご紹介したようにジェノベーゼをシンプルに作っているので、どんなお料理にも活用できます。今回は市販のトマトパスタソースを使ったので、こちらにしっかり味がついているので、ジェノベーゼには味付けしなくても充分おいしいです。

Staub鍋を使ったので、ガスコンロで途中まで調理して、あとはオーブンで10分加熱するだけで、全体にちゃんと火が通り、チーズもとろぉ〜り、いい感じに仕上がりました。

ちょっといっぱい出来すぎちゃったので、作った日はそのままラザニアで、次の日は茹でたショートパスタを入れて、いただきました。

茄子のラザニア Withジェノベーゼのレシピは、『レシピブログ』にレシピをアップしました。見れない場合には、検索に『ID: r 794768』を入れて検索してみてください。

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by herb_melissa | 2014-08-27 12:01 | クッキング | Trackback

ギフトもハーブでデコレーション

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自分でハーブを育てているメリット、たっくさんありますが。。。

食べれることはもちろんですが、私はこんな風にも活用してます^^

ちょっとしたギフトを差し上げる時に、My Tiny Gardenから摘んで来たハーブをちょこっとあしらって差し上げたりしてます。

大したことのないギフトが、何かスペシャルなものに見えちゃいます(笑)。

そしてなにより、差し上げる時に、香りも一緒にプレゼントできるのも気に入っているところ。そして、大事にしてくださる方なら、そのままドライにしても楽しんでいただけます。っといいことづくめ?(笑)

今回は、ユーカリにしてみました。

ユーカリや、ローズマリーがベストですね。保水しなくてもしおれないし、簡単にドライになりますし、香りが強いので、差し上げる時に香りも楽しんでいただけます。

もう少し大きいギフトならば、1枝をくるりんっとまるめて、リースにしても喜ばれますよ。

どんなものも手に入る世の中になりましたが、差し上げる方への大切な想いは、買うことができませんからね。その想いを香りに託すのもいいかな?っと^^

実は、中身は全然大した物じゃないんです(笑)。内緒ね♪


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自由が丘のおいしいコーヒ屋さん

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本当は教えたくないけれど。。。 (笑)

自由が丘においしいコーヒー屋さん発見^^ CROSSING Coffee Roasteryさんです。

よく、ハーブティーしか飲んでいないと思われがちですが。。。 紅茶はもちろん、コーヒーも大好きです。

1日に何杯も飲むタイプではないので、『せっかくの1杯を美味しく飲みたい』派です。

ベースは、『コーヒー豆を店内で焙煎して販売』することのようですが、店内にちょこっとスペースがあって、心を込めて淹れてくださるおいしいコーヒーをいただけます。

大好きなLotus一緒についてくるのもうれしい^^

昨日は、まるでインタビューのように質問攻めにしてしまいましたが(笑)。コーヒーのこといろいろ勉強になりました。

自由が丘で本格的なおいしいコーヒーが飲みたくなったら、ぜひ立ち寄ってみてください^^  



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by herb_melissa | 2014-08-25 12:00 | 自由が丘お薦めスポット | Trackback

ちょっと工夫のジェノベーゼ

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バジルケーキを焼こうと思いつつも、こう暑いとなかなか焼く気にもなれず。。。 

もう少し、涼しくなったら。。。

っと思っていたら、すでに花穂が出てきてしまい、急遽ジェノベーゼにしてしまうことにしました。

花穂が出てくると、バジルの葉は固くなってしまいます。私的にはちょっと味も変わってしまうような気がもします。

私はジェノベーゼでも、ちょっと工夫してます^^ 

まず、普通は松の実を使うのですが、松の実が嫌いじゃないのだけれど、それほど大好きなわけでもないので、いつもはカシューナッツなどを使います。が、今年はここのところ何かと話題のくるみにしました。

そして、塩とガーリックはいれません。つまり。。。

バジルの葉、オリーブオイル、パルメザンチーズ、くるみ(もしくは他のナッツ類)だけで、ペーストにしておきます。

すぐに使う時には、使う目的に応じて塩とガーリックで味付けをした方が当然いいですが、保存する場合には、味をつけない方がいろいろな用途に使えて便利です。いずれにしても最終的に味を整えますものね。

次は、保存法。自家製ジェノベーゼは、瓶に入れて冷蔵庫に保存しておくと、どんどん変色してしまいます。

そこで、わたくしは。。。 (笑) 

以前もご紹介しましたが、今年も改めてご紹介しますね^^

1回分づつをラップに包んで、巾着状にして、輪ゴムでクルクルっと結んで、冷凍保存します。こうしておけば空気に触れることがないので、変色しないです。

使う時には、冷凍庫から出して、自然解凍して、巾着の頭のところを楊枝で、ちょこっと穴を空けて、そこからチューブのようにして出すと、手も汚れず、きれいに出すことができます^^ 

小さめに作っておくと、ちょこっと使い時には1個、パスタのようにたくさん使いたい時には数個使えばいいので、便利ですよ^^

最後にもう一つ。自分で育てている方だとわかっていただけると思いますが、ジェノベーゼには葉っぱと花穂しか使わないので(私は花穂も入れちゃいます!)、当然のことながら、枝が残ってしまいます。

さすがにジェノベーゼに枝は入れないのでね(笑)。

でもね、自分で丹誠込めて大事に育てたハーブたち。いくら使わない枝だからと言って、捨ててしまうのは忍びないんですねぇ〜。

そこで、わたくしは。。。(今日2回目!)

枝をまとめてラップして、冷凍保存しておきます。そして、スープを作る時などに、冷凍したままポンっと入れて、煮込んじゃいます。要は、ブーケガルニですね。

たかが枝、されど枝で、いい風味を出してくれますよ。意外とどんな味の煮込みにも合います。

と、すべてを有難く、感謝いただく主義です。言い方を変えれば(変えなくても?)貧乏性なだけと言う声も聞こえてきますが。。。(笑)



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今日は裏メニューレッスンの『Rose Jam』でしたぁ〜

りんごがちょっと時期外れなので、大丈夫か心配したけれど、運良くいいりんごを見つけることができてよかったぁ〜

Rose Jamとは言え、りんごにローズとハイビスカスのドライハーブを加えてます。だからこんなに赤くてきれいなルビー色です。

最後に香りづけのラム酒がいい仕事してくれるんです^^

甘さ控えめのこのジャムは、パンにはもちろん、ヨーグルトに入れたり、クラッカーにブリーチーズと一緒に乗せて食べてもおいしんです。

ローズもハイビスカスもそのまま入っているので、まるごと効能を取り入れることもできちゃいます。

ローズには、女性ホルモンのバランスを整えてくれる働きがあります。弾力のある肌を保ち、しわの軽減など、アンチエイジング効果が有名ですが、腸の働きを整える、炎症を軽減させたり、菌の増殖を抑えるといった効果もあります。更年期障害の症状も緩和してくれます。

ハイビスカスは、美容や疲労の回復にとても効果的があると言われている、クエン酸、ビタミンC、リンゴ酸などといった栄養成分が豊富に含まれています。

利尿作用のあるカリウムも豊富に含まれているので、むくみにもいいですし、消化を促進して、胃の調子を整えてくれるので、食欲のなくなるこの時期に最適です^^

まさしくおいしく食べて、美しく健康になっちゃうジャムです。お砂糖も控えめです。色もきれいだしね。

自分の分も作りたくなっちゃった(笑)。





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ブツブツが無くなったぁ〜

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自分が作ったコスメで、動物実験ならぬ、自分自身で人体実験を日々行っているわたくしでございますが。。。  ちょっとしゃれてみました(笑)。

顔に少し出始めた(あまり言いたくはないですが。。。)老人性疣が、どのキャリアオイルに効果があったのかは定かではありませんが、ハンドメイドフェイスクリームでいつのまにかほとんど無くなり、出ることもなくなりました。

でもそうなると、気にはなりつつも、ちょっと目をつぶってしまっていた脇の下、胸の横辺りにある小さめの疣が気になり始めました。

ならば、そこにもフェイスクリームを塗ってみよう! っと人体実験を初め、かれこれ数ヶ月。

フェイスクリームを塗ることが習慣になってしまっていたので、理由も考えずにいつものように塗っていて、フト気がつきました!

そう、脂肪の固まりみたいな小さなブツブツ疣がほとんどなくなってました!!

アプリコットオイルが疣に効果があると言われているので、いつもフェイスクリームに配合していますが、その効果なのか、他のオイルとの相乗効果なのか。。。

何はともあれ、万歳!!

そして、改めて自然の恵みに感謝^^

今後も検証を続けて行こうと思ってます♪


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Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室

Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室は、1844年創業の英国G.Baldwin社の日本代理店がG.Baldwin社の委託協力をいただき、企画運営しているスクールです。

基礎化粧品(クレンジング、化粧水、ボディークリーム、フェイスクリーム、パック、石鹸)などを自然の成分のみで作ることを学んでいただく教室です。イギリスで学んだ手法を使い、研究を重ね作り上げた自慢のレシピです。初心者の方からBaldwinの修了証・認定証発行のクラスまで、ご要望に沿った内容でプログラムを組ませていただきます。お気軽にご相談ください。

自然の恵みである植物の成分をたっぷり使用して作るハンドメイドコスメは、皮膚から浸透して、細胞の隅々まで働きかけ、肌をが回復する力を助けます。細胞が元気を取り戻すことで、肌質は改善され、老化(酸化)を遅らせる、または改善させるといったことが可能になります。
※改善や効果には個人差があります。

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by herb_melissa | 2014-08-19 12:00 | グリーンコスメ | Trackback

エルダーフラワーコーディアルゼリー、作ってみました^^

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英国大使館のレシピをみて、なんで今まで思いつかなかったんだろう!っと、ちょっとがっかりでしたが。。。

英国大使館のレシピを参考に、ちょっと手抜きで、エルダーフラワーコーディアルゼリーを作ったみました。

沖縄のマンゴーを送っていただいたので、贅沢にも『たっくさん盛り』してみました。画像だとゼリーがメインというより、マンゴーがメインになってしまいましたが。。。 (笑)

おいしかったら、まっ、いっかっ!

英国大使館のレシピはこちら。。。 

だいたい売られている粉ゼラチンは5gパックになっているので、粉ゼラチン5gでのレシピをアップしました。そして、ちょっと手抜きです(笑)。

エルダーフラワーコーディアルゼリーのレシピは、『レシピブログ』にレシピをアップしました。見れない場合には、検索に『ID: r 791136』を入れて検索してみてください。



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by herb_melissa | 2014-08-18 10:55 | クッキング | Trackback

ご出産おめでとうございます!

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以前『石鹸使い初め』でご紹介した生徒さんが、無事元気な男の子を出産されました!!

出産後の大変な時に、ご報告くださいました。ありがとう! そして、おめでとうございます^^

私の声、覚えてくれているかな?(笑)

今度は、『石鹸使い初め』のご報告、楽しみにしています♪

Congratulations on the new baby boy!!

※画像は、Helenの飼っているあひる。なんとなく親子にも、ご夫婦にも見えるので、選んでみました^^




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by herb_melissa | 2014-08-16 12:14 | グリーンコスメ | Trackback