ハーブのある暮らし

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小淵沢ガーデン報告 野生ラズベリー&ブルーベリー

Baldwin & Co.

平澤さんに山フキ採りに連れて行ってもらった帰りに、デザート(?)の野生ラズベリー(本当の名前はわからないので、勝手にこう呼びます!)をたっくさんいただいちゃいました。
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真っ赤に熟れていておいしそうでしょ?本当においしかったですよ。食べ切れなかったので、手のひらいっぱい摘んできて、ジャムを作っちゃいました。ジャムのためにちゃんとパンも買って・・・

このジャムが本当においしかった!山からいただいたPrice Freeの食材から出来ているってことが、一層おいしさを引き立ててくれたようです(貧乏性?)。山の恵みっていいですね。もちろん平澤さんが煮てくれた山フキも高級料亭のものより、おいしかったです!!

そして、畑で実ったブルーベリーです。大粒でこれもおいしかった~。買ってきたブルーベリーよりも甘くて最高でした。残念ながら木があまり大きくないので、あまりと言うよりほとんど収穫できなかったけれど、来年はもっと実ってくれるといいな~。
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講習の予定
7月にアロマメイトスキルアップセミナーで乳液タイプのクリーム作りの講師をさせていただくことになっています。4月25日のブログで紹介したクリームの中の1種類です。そのクリームを使ってスポーツアロマの軽部先生が「セルライト・ピーリングセラピー」を講義してくださいます。ご興味のある方はAKHプロジェクトワンデーセミナーのブログからまたは、浅井先生のホームページよりお問い合わせください。

本のご紹介
スポーツアロマの軽部先生が「スポーツアロマコンディショニング」の本を出版されました。Baldwinの商品をたくさん紹介してくださっています。またBaldwinの基材を使ったムースクリームの作り方なども掲載されています。お申込はこちらから・・・

お知らせ
「セラピスト」掲載記事
小淵沢ガーデンの4月のイベントが「セラピスト6月号」のP146に掲載されました。

イベントの予定
小淵沢イベント開催予定
次回のイベントは、8月20日(土)・21日(日)に開催予定です。詳細はメールでお送りしますので、下記までメールでお問い合わせください。またまた皆様のご参加をお待ちしてます!
詳細問い合わせ先  hiroko@baldwins.co.jp
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# by herb_melissa | 2005-07-06 12:03 | ハーブ | Trackback

Shower Gel & Bath Base

Baldwin & Co.

たまにはBaldwinの営業活動もしなければ・・・と思いますので、今日はShower Gel & Bath Base の紹介をしようと思います。

これは、Baldwinのベース商品の一つで、香りをまったくつけていないので、エッセンシャルオイルでお好みの香りをつけて楽しんでいただくことができます。もちろん香りが苦手な方が無香料で使っていただくこともできます。

この商品は、シャワージェル(体を洗浄する液体石鹸)としてもお使いいただけますし、湯船にお湯を入れる時に、バスタブに入れてバブルバスとしてもお使いいただけます。かなりいい泡が立ちます。

配合成分は、水・ラウリル硫酸Na・コカミドプロピルベタイン・塩化Na・フェノキシエタノール・メチルジブロモグルタロニトリル です。

これから夏にかけてシャワーの出番が多くなります。ぜひお好みの香りでシャワーをお楽しみください。

ご購入はこちらからShower Gel & Bath Base
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# by herb_melissa | 2005-07-05 15:54 | Baldwin商品紹介 | Trackback(1)

小淵沢ガーデン報告 ラベンダー

Baldwin & Co.

週末に、またまた小淵沢へ行ってきました。お天気が心配でしたが、2日間ともとっても快適な天気に恵まれ、農作業もはかどりました!

今回は、前回同様の草むしりと、ラベンダーの刈り取りが主な仕事でした。前回の反省から、今回はちゃんと朝6時に起きて作業開始しました。

しばらく雨が続いていたとのことで、いたるところにえのきだけのようなきのこが発生!草は平ちゃんがかなり取ってくれていたので、それほどでもなくラベンダーの刈り取りを開始。

状態としては、かなり咲いてしまっていたのが、残念でしたが(つぼみの状態で刈り込むときれいなドライになります)、かなりの収穫です。

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夜には、長さを揃えて束ねてドライの準備OK。これでやっと土曜日の作業が終了です。8月のイベントにお越しいただければ、きれいに乾燥したラベンダーを見ていただくことができそうです。

そしてそして、私達はすごい高級食材を発見しました。それは「すべりひゆ」です。前回は、大迷惑な雑草だったのですが、「どうやら食べることができるらしい、じゃ~食べてみよう!」ということで、さっと湯どうしておひたしにして、食べてみたところ、意外や意外とってもおいしいのです。

地元の人も馬鹿にして口にしなかったようですが、食べてみてびっくり!こんなにおいしいものを雑草として処分してはもったいない。これからは栽培(?)して、出荷するっきゃない!ということになりました。

これは、初夏から秋にかけて、肥沃な畑に生えるそうです。東京では絶対手に入らない、貴重な高級食材ですよ!ちょっと調べたところによるとちゃんと薬効があり、
①尿の出が悪く、むくみがある時に、乾燥したもの五~十㌘を水六百㍉㍑で半量になるまで煎じ、一日三回に分けて飲む。
②湿疹や腫れ物、虫刺されには、生の葉の汁をつける。
とありました。

寒天の次は、すべりひゆがブレイクします!!

8月のイベントではもちろん、試食していただけます。お楽しみに!
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# by herb_melissa | 2005-07-04 18:33 | ハーブ | Trackback

春 そして霧

週末はイギリスのお話です。

イギリスでは、スノードロップが咲き始めると、春になったという感じです。ちょうど日本のサクラみたいなものでしょうか?ニュースでも新聞でも、スノードロップが咲いたという記事はトップ記事扱いです。

スノードロップが咲き始めると、いろいろな花が咲き始めます。
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これは、ちょうど寮の前なのですが、あまりにもきれいなので、つい撮ってしまいました。画像ではあまりきれいさが伝わらないのが、残念です。

そして同じ頃、オックスフォードに来て初めての霧の日です。
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イギリス=霧 と思っている人が結構いるようですが、本当はそんなことはないです。こんな霧の日も日本と同じくらいたまにしかありません(地域によるのかもしれませんが・・・)

こんなお天気でもなぜか絵になってしまうイギリスって、大好きです。

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# by herb_melissa | 2005-07-03 10:50 | イギリスのお話 | Trackback

トラウトイン

Baldwin & Co.

週末はイギリスのお話です。

今日は、寮母さんHelenのお母さんがワイト島から遊びに来た時に一緒に行った、トラウトインをご紹介します。
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ここはいつも散歩するパークを1時間半ほど歩いたところにあります。お母さんはかなりの高齢であるにもかかわらず、元気に散歩をされるのにはびっくり!!

でも、その秘密がわかりました。それはこのトラウトイン(パブ)に来たかったからでした。3月だというのに春のような陽気で、散歩の心地よい疲れと、冷たい風、近くを流れる小川のせせらぎ、なんとも贅沢な休日です。

私は、大好きな「モルテッドワイン」を頼みました。天気はよくても風は冷たいので、暖かさがカラダに染み渡ります。在英中にいろんなところで、「モルテッドワイン」を飲みましたが、ここのが一番おいしかったです。

3月で陽射しがあるとは言え、気温は少し低いのに、こんな日には店内にいる人はほとんどなく、「お日様が恋しい」とばかりに、みなポーチでくつろいでいます。

トラウトインというくらいですから、マス料理が有名で、わざわざロンドンから来るお客さんもいるとか・・・オックスフォードの隠れた名店です。

なぜかポーチにはたくさんの孔雀の姿・・・ 鳥を見ると追いかけてしまうトフィーはつながれたままで、ちょっとかいわいそうでした。

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# by herb_melissa | 2005-07-02 10:14 | イギリスのお話 | Trackback

小淵沢ガーデン報告

Baldwin & Co.

小淵沢ガーデン報告です。

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こちらも成長してみた分かった植物です。ラベンダーの苗を分けていただいた時に、一緒にいただいた時のですが、「ノコギリソウ」と言われていたので、ピンと来なかったのですが、花が咲いて「これはもしやヤロー?」と思い、ハーブ図鑑を調べてみると、「ヤロー(セイヨウノコギリソウ)とありました。

こちらはいただいた時に、新芽をてんぷらにするとおいしいですよ、と言われていたので、4月のイベントではてんぷらにしたのですが、なんと調べてみるといろいろな活用法が見つかりました。

生の花を熱湯に入れ吸入すると花粉症と軽度のぜんそくにいいようです。

地上部を乾燥させたものも、胆汁の流れを促す苦味の健胃、利用薬として用いられ、補血強壮作用、循環促進作用、高血圧への効果、月経不順への効果もあり、発汗を促して熱を下げる、とあります。

これは、乾燥させて活用しなければなりません。今週末もまたまた忙しくなりそうです!

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# by herb_melissa | 2005-07-01 00:01 | ハーブ | Trackback

小淵沢ガーデン報告 フローレンスフェンネル

Baldwin & Co.

小淵沢ガーデン報告です。

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フローレンスフェンネルです。と言ってもそれに気がついたのはつい最近のこと。Kさんが近くの農家から分けてもらって来たから、植えてみよう!と言うことで植えたのですが、いただいてきたKさんは名前を忘れてしまった・・・と。なんとなく葉っぱの形がフェンネルみたいだけど・・・ と思っていたら、こんなに大きく育っていました。そこでやっとフローレンスフェンネルだと分かりました。

イギリスのマーケットなどでは、夏になるとこのままの形で売っています。が、意外と高いでんですね、これが。東京でも紀伊国屋さんなどでも見かけますが、高いです。そんなハーブがたっくさんできてます!!(最近話題の農作物どろぼうに遭わないようにしなければ・・・)

今回は、フェンネルを細切りにして、他のハーブはみじん切りにして、油でいため(本当はオリーブオイルがよかったけれど・・・)塩コショウをして、ハーブを混ぜていただきました。おいしかった!てんぷらもいいかも?

家に帰ってきてからは、ズッキーニ・なす・マッシュルーム・パプリカとともにグリルしてハーブのみじん切りを混ぜ合わせ、ペンネと和えていただきました。フェンネルとほのかな香りが食欲をそそります。

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# by herb_melissa | 2005-06-30 10:46 | ハーブ | Trackback

小淵沢ガーデン報告

Baldwin & Co.

小淵沢ガーデン報告です。

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今日の主役はガーデンセージです。セージも我が家のセージとは別物のように元気です。同じポットだったのに・・・と思うくらいです。我が家の鉢のセージが哀れに思えてきます。

イギリスにいた頃、よくハーブソーセージを作りました。これは、パン粉・玉ねぎ・卵・たくさんのハーブを入れて作るベジタリアンソーセージなのですが、セージを入れるとちゃんとソーセージの味がするから不思議です。

「セージを入れるからソーセージ」とは本当だったのです。レシピが見つからないので、まだ再現していないのですが、セージがたくさん収穫できたら、ぜひ試してみようと思っています。成功したらレシピを公開しますね。

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# by herb_melissa | 2005-06-29 00:19 | ハーブ | Trackback

小淵沢ガーデン報告

Baldwin & Co.

小淵沢ガーデン報告です。

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ペパーミントもこんなに立派に育ってます。我が家のミントとは大違いで、葉も厚く茎もしっかりしていて、パキパキしています。防虫剤を一切使っていないのに、虫にも全然食われてませんでした。やはり大地のエネルギーたっぷりで育っている植物は、自己免疫力(?)もたっぷりあるのですね。

早速、ミントティーをいただきました。ミントだけなのに草むしりで疲れたカラダを十分癒してくれました。これからはミントのハーブティーいいですよねぇ~。

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# by herb_melissa | 2005-06-28 17:45 | ハーブ | Trackback

小淵沢ガーデン報告

Baldwin & Co.

また小淵沢ガーデン報告です。

今日は、タイムです。タイムも本当に元気に育ってます。家の鉢のタイムは「日陰のもやし」のように茎が弱々しく(使う時には便利ですが)、葉と葉の間隔も結構あいているのですが、小淵沢のは茎もしっかりしていて、葉っぱも密です。

お花にも力があります。確かに味も濃い(?)気がしました。気のせいかな?8月には、収穫してお持ち帰りいただけるといいと思っています。

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だんだんレモンタイムとの区別がなくなりつつあるので、これはなんとかしなければ!!

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# by herb_melissa | 2005-06-27 10:13 | ハーブ | Trackback