ハーブのある暮らし

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リュスティック焼けましたぁ〜

イギリスのハーブ・アロマの老舗Baldwin&Co.に勤務し、日本代理店を任され帰国。英国流のシンプルな生活、イギリスで学んだスローコスメ(グリーンコスメ)など「ハーブのある暮らし」を提案しています。

Baldwin & Co.  いつも読んでいただいてありがとうございます。

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ずっと焼いてみたかったリュスティックを習ってきました。

リュスティックは、水をかなり加えるので、とても扱いにくい生地で、成形せずに焼き上げるパンで、形が無骨で素朴なフランスパンに近いパンです。

英語でRusticというのは、素朴な、質素な、という意味でもあります。
なので、材料もシンプル。
外は、固めのクラストで、中はしっとりもっちりしているのが特徴です。

同じ生地で、よく焼くとリュスティック、薄い焼き目をつけるだけのものをチャバタというそうです。
初耳ぃ〜 !!

チャバタも焼いてみたいし、オリーブとハーブの組み合わせも美味しそう!
っと、ここでパン焼きに興味を持ち始めた理由を改めて思い出しました。

そう、ハーブを使うハーブを焼きたかったんだ!!っと(笑)。

今度こそ、オリーブとハーブを入れたパンを美味しく焼けるように精進しなくちゃね。




今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました! 訪問して下さった皆様に感謝^^
(Hopefully) see you tomorrow!








Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室

Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室は、1844年創業の英国G.Baldwin社の日本代理店がG.Baldwin社の委託協力をいただき、企画運営しているスクールです。

基礎化粧品(クレンジング、化粧水、ボディークリーム、フェイスクリーム、パック、石鹸)などを自然の成分のみで作ることを学んでいただく教室です。イギリスで学んだ手法を使い、研究を重ね作り上げた自慢のレシピです。初心者の方からBaldwinの修了証・認定証発行のクラスまで、ご要望に沿った内容でプログラムを組ませていただきます。お気軽にご相談ください。

自然の恵みである植物の成分のみをたっぷり使用して作るハンドメイドコスメをグリーンコスメと呼んでいます。グリーンコスメは、皮膚から浸透して、細胞の隅々まで働きかけ、肌をが回復する力を助けます。細胞が元気を取り戻すことで、肌質は改善され、老化(酸化)を遅らせる、または改善させるといったことが可能になります。
※改善や効果には個人差があります。

自分の使っている化粧品って安全?お肌のことを真剣に考えてみようなか?美肌になりたい!究極のグリーンコスメを実践したい!グリーンコスメって何?っと思ったら、クリックしてみてくださいね(^^)v
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# by herb_melissa | 2018-08-10 09:00 | クッキング | Trackback

土に還るビニール袋

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Baldwinの小分け袋に画像のラベルが貼られ始めました。

『100% Compostable』
『え?何が?』、『このシールが?』、『中身が?』、『まさかこのプラスティック袋のことじゃないよね?』っと頭の中が『????』でグルングルン。

イギリスのSteve社長に確認してみると。。。
『何言ってるの?書いてある通りだけど』っとの返事。

『そりゃ、書いてることはわかるんだけど、シールのこと?中身のこと?まさかプラスティックバッグのことじゃないよね?』

っと聞き直すと。。。

『第一にこれはプラスティックバッグ(英語ではこの手の袋をプラスティックバッグと言います)じゃないから』
『そして、この特殊な袋は、コンポストに入れて置くと、堆肥になるんだ。日本人もそうだと思うけれど、イギリス人はガーデニングを好きな人が多いから、こういう意識が高いんだ。だから、この特殊な袋を採用したんだ』

とのこと。
『日本人もそうだと思うけれど。。。』の言葉にショック。
他の方はわからないけれど、私自身そこまでの意識というか発想が全くなったので、唖然としてしまいました。

そして、イギリス人の意識の高さに感服。

3年前にイギリスに行ったとき、その日から交付されたと言う法令が、スーパーマーケットでプラスティックの買い物バッグを渡してはいけないと言うもの。
誰一人文句を言わず、エコバッグをちゃんと持参していて、買ったものを入れている。

ストロー問題はどうなっているかわからないけれど、きっとすでに紙製のストローを使っているか?

ここまでの意識があるからこそ、あの美しい国が形成されているんですねぇ〜

私自身、もっと意識を高く持たなくては。。。っと、思う今日この頃です。





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# by herb_melissa | 2018-08-09 11:30 | Baldwin商品紹介 | Trackback

ビーツのスープ

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イギリスで初めて知った食べ物がいくつかありますが、ビーツもその一つ。
その真っ赤なグロテスクな球体を見たとき、どんな味がするのか想像もできず、恐る恐る食べてみると、トウモロコシのような味で、色とグロテスクな形からは想像できない優しい味にびっくり。

それからは、ビーツの虜になってしまいました。

そんなビーツのスープを初めて食べたのもイギリスで、その美味しさにまたまたノックダウン。
シャフに作りかたを聞きたかったくらい(笑)。

絶対に帰ったら試作するぞ!っと思っていたものの。。。
日本ではまだまだちょっとお高め。そんな高級なビーツを実験のスープ作りに使うなんて!っと嘆き悲しんでいたら。。。(ちょっと大げさ)(笑)

自由が丘に新しくできた八百屋さんで、お手頃価格で手に入るようになりました。
自社農園でオーガニックで作っているので、お手頃価格で提供できるとか。。。

もちろん、即刻試作して見ました^^

うふふ。
美味しくできました。

これでいつでも再現できる。
どこまで食いしん坊なんだ。。。っと呆れながらスープをすする私です。



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# by herb_melissa | 2018-08-03 09:00 | クッキング | Trackback

石鹸シャンプーだって、市販品に負けない!

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手作り石鹸って、いいんだけどぉ〜 『・・・』ってよくあるリアクション。

でも、それはレシピ次第。

レシピ次第で、画像みたいなしっかりしたクリーミーな泡、溶け崩れしない石鹸を作ることができます。

コールドプロセスの石鹸のいいところは、泡切れがいいところ。
洗顔でも、体を洗っても、髪を洗っても、泡がスゥ〜っと消えてくれる。
つまり洗い流す時間が短くていい→自担になる→水道代節約→エコになる!

おまけに地球を汚染することもない。

ともういいことずくめです。

とはいえ、髪を洗うとバサバサする、とか、きしむし。。。
っと言う声があるのも事実。

でも、これもレシピ次第!
そして私はトリートメントも作ってます^^

通常、コールドプロセスの石鹸で髪を洗うと、『酸』で中和させなくてはならないので、お酢やクエン酸でリンスを作って、石鹸洗髪の後に使います。
私も以前はクエン酸でリンスを作って使っていました。

リンスもいろいろ研究したので、かなりいいものができたとは思っていたいましたが、やっぱり市販のシャンプー・トリートメントな洗い上がりにはならないけれど、それはそれで気に入ってました。

そのうち『トリートメントは作らないんですか?』っと生徒さんに言われるようになって、ならば。。。っとトリートメントを作って、いろいろ試作してます。

試作第一号から、結構いい感じのものが出来て、多少レシピを変更して、今は大満足のトリートメントレシピが出来ました。

美容院でも、『いい状態で綺麗な髪ですね』っと褒められて、ちょっと(いや、かなり!)うれしい。

これならば市販品に負けないかも!っと密かに想ってます(笑)。

今後、トリートメントレシピを含めた講座をカリキュラムに追加しようかな、っと考えていますので、ご興味のある方、お楽しみに^^


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# by herb_melissa | 2018-08-01 09:00 | グリーンコスメ | Trackback

Chimes Ginger Chews チャイムズ ジンジャーキャンディー ペパーミント

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缶に惹かれて、つい買ってしまったこれ。

『オリジナル』、『オレンジ』、『ペパーミント』と3種類の味があって、迷わずペパーミントに!

『ハーブ』ものにやっぱり惹かれます^^

中は、ジンジャー味がかなりしっかりとするトフィー(グミとキャラメルの中間くらいの食感)。ジンジャー味にペパーミントがよく合います。

とりあえず一缶買ってみて、美味しかったのでまた買いに行ってしまいました^^

しばらくハマりそうです。


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# by herb_melissa | 2018-07-30 10:55 | その他のいいお話 | Trackback

ちょっとはまるおいしさ^^

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先日、栗原はるみさんが作っていたパンナコッタをアレンジして作ってみました^^

プリンのように見えますが、上にかかっているソースは、黒蜜です。

実は、ラム酒の香り?味?が大好きで、一時期ドライフルーツをラム酒に漬け込むのにはまった時に、大量のラム酒を買ってしまいました。

好きとはいえ、そうそう大量に消費しないことに後で気がつくといういつものパターン。
で、パンナコッタにラム酒を使っていたので、ならば試してみよう!っと思い立って作ってみました。

作り方も簡単。そして、おいしい!!
なんとも言えない絶妙な固さ^^
また、しばらくはまりそうですが、次はラベンダーを入れてみようと思ってます。

あ、黒蜜ソースもちゃんと黒糖から作りましたよ。
自分で作る黒蜜は、とっても穏やかで優しいお味です。

画像になぜ一粒ブルーベリーが乗っているかというと。。。
My Tiny Gardenで、一粒収穫できたからです(笑)。

ラム酒入りパンナコッタを一粒の貴重なブルーベリーとともに頂く!




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# by herb_melissa | 2018-07-24 11:35 | クッキング | Trackback

夏でもしっかりボディケア

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言いたくはないけれど。。。毎日暑いですねぇ〜

そんな日が続くと、ついついサボってしまいがちなボディクリーム。

紫外線を浴びたり、汗をかいたり、(言いたくはないけれど。。。)一秒一秒老化は進むわけで。。。 お肌は悲鳴をあげていると思いませんか?

なんのに、何もしてあげないのは可哀想すぎる。

このボディクリームは、もともとトリートメントできるように考えたレシピなので、伸びがいいのに、その後はしっかり皮膚に吸収してくれるので、塗った後は、サラっとしてくれます。

でも、しっかり皮膚を潤わせて、傷んだ皮膚の修復をしてくれます。

使う植物オイルを変えることで、いろいろな肌トラブルにも対応できるのが、手作りの素晴らしいところ。

もちろん、お好みの精油で香り付けすることができるので、香りでリラックスぅ〜

合成界面活性剤を使わないで乳化させるので、お肌にタメージを与えることなく、栄養を与えることができます。

ということで、私は一年中、このボディクリームを作って、愛用しています^^

そのおかげで、冬は乾燥知らず。
以前は、乾燥肌が痒くて、地肌でセーターを着れなかったのが、今では冬も全然怖くない!

暑がりで、ノースリーブを着ることが多いので、見苦しいものをお見せするのも申し訳ないのでね。
この時期にもしっかりボディクリームでケアしなくちゃ、って思ってます。

夏でもしっかりケアしましょう!

※ボディクリームは、ハンドメイドコスメクラスインストラクター養成コースで学んでいただくことができます。


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# by herb_melissa | 2018-07-23 11:10 | グリーンコスメ | Trackback

ペパーミントのおしぼり

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毎日、暑いですねぇ〜

今年も大活躍のペパーミントおしぼり。

汗だくで集荷に来てくれる宅配便の方にも、『はい、1本どうぞ!』と。

去年までは、ちょっと厚手のキッチンペパーなどで『気兼ねなく捨ててください』っとお渡ししていましたが、今年は『晒し』にしてみました。

きっと、拭き心地もいいし、なんだったら、使った後の何かに再利用できるしね。
エコだねぇ〜(笑)。

自分用は、ミニタオルで作ってましたが、自分用も『晒し』に変えてみました。
洗ってもすぐに乾いてくれて、好きな大きさに切って使える『晒し』は、本当にすごい。

おっと、ペパーミントのことを書くつもりが、『晒し』の話になってしまいました(笑)。

毎年書いていますが、今年も念のため、ペパーミントおしぼりの作り方を記載しますね。

ボウルに水を入れ、ペパーミントの精油を1滴垂らし、よく混ぜます。
そこにタオル(私の場合は『晒し』ね)をつけて、絞ります。
この時きつくしぼらずに、気持ち緩めに絞ります。
その方が、使う時にペパーミントの香りがより漂います、が、お肌の弱い方はしっかり絞ってくださいね。
おしぼりのようにクルクル丸めたら、ラップに1枚づつ包んで、冷蔵庫で冷やすか、冷凍庫へ入れて、凍らせます。

お出かけの時に、冷凍庫から1個持って、出かけると駅まで歩く間は、冷たくて、駅に着いたら、汗を拭き拭き。
ペパーミントの香りが気分をリフレッシュさせてくれて、お肌もサラサラです。

この暑い夏、ペパーミントおしぼりで乗り切りましょう!




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Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室

Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室は、1844年創業の英国G.Baldwin社の日本代理店がG.Baldwin社の委託協力をいただき、企画運営しているスクールです。

基礎化粧品(クレンジング、化粧水、ボディークリーム、フェイスクリーム、パック、石鹸)などを自然の成分のみで作ることを学んでいただく教室です。イギリスで学んだ手法を使い、研究を重ね作り上げた自慢のレシピです。初心者の方からBaldwinの修了証・認定証発行のクラスまで、ご要望に沿った内容でプログラムを組ませていただきます。お気軽にご相談ください。

自然の恵みである植物の成分のみをたっぷり使用して作るハンドメイドコスメをグリーンコスメと呼んでいます。グリーンコスメは、皮膚から浸透して、細胞の隅々まで働きかけ、肌をが回復する力を助けます。細胞が元気を取り戻すことで、肌質は改善され、老化(酸化)を遅らせる、または改善させるといったことが可能になります。
※改善や効果には個人差があります。

自分の使っている化粧品って安全?お肌のことを真剣に考えてみようなか?美肌になりたい!究極のグリーンコスメを実践したい!グリーンコスメって何?っと思ったら、クリックしてみてくださいね(^^)v
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スクール詳細   インストラクター紹介  お問い合わせ  About G.Baldwin&Co 

※スクールの相談も随時お受けしています。お近くのインストラクターも紹介していますので、お気軽にお問い合わせくださいね。

たくさんのシアワセな笑顔を見られますように・・・



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d0026822_23123742.jpg自然の恵みと厳選された成分を配合した自然派コスメ』 < アカンサス エンリッチメントクリーム> の香りのブレンドを担当させていただきました。 詳細はこちらから・・・・・












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# by herb_melissa | 2018-07-13 14:30 | その他のいいお話 | Trackback

貴重な一粒

イギリスのハーブ・アロマの老舗Baldwin&Co.に勤務し、日本代理店を任され帰国。英国流のシンプルな生活、イギリスで学んだスローコスメ(グリーンコスメ)など「ハーブのある暮らし」を提案しています。

Baldwin & Co.  いつも読んでいただいてありがとうございます。

Baldwin Video  Baldwin ロンドン店内をご覧いただけます。

Aggie's Market   Aggie's Market は、厳選したHerb、Aromatherapy、そしてイギリス関連商品を扱ったサイトです。ぜひ遊びにいらしてくださいね。

Green Flask  自由が丘直営店、ショッピングサイトでBaldwin商品を扱っていただいています。

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今年、最初の収穫!

たった一粒のブルーベリーだけれど、甘くて、とっても美味しかったぁ〜

たっくさん花をつけて、結実してくるのに、熟すのはいつもほんの数粒。下に落ちている様子もないし、葉の裏に隠れている実は熟しているところをみると。。。鳥が食べに来ているのかな?

貴重な一粒を大切にいただきます^^



今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました! 訪問して下さった皆様に感謝^^
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Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室は、1844年創業の英国G.Baldwin社の日本代理店がG.Baldwin社の委託協力をいただき、企画運営しているスクールです。

基礎化粧品(クレンジング、化粧水、ボディークリーム、フェイスクリーム、パック、石鹸)などを自然の成分のみで作ることを学んでいただく教室です。イギリスで学んだ手法を使い、研究を重ね作り上げた自慢のレシピです。初心者の方からBaldwinの修了証・認定証発行のクラスまで、ご要望に沿った内容でプログラムを組ませていただきます。お気軽にご相談ください。

自然の恵みである植物の成分のみをたっぷり使用して作るハンドメイドコスメをグリーンコスメと呼んでいます。グリーンコスメは、皮膚から浸透して、細胞の隅々まで働きかけ、肌をが回復する力を助けます。細胞が元気を取り戻すことで、肌質は改善され、老化(酸化)を遅らせる、または改善させるといったことが可能になります。
※改善や効果には個人差があります。

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# by herb_melissa | 2018-07-09 12:01 | その他のいいお話 | Trackback

シリコン石鹸型 入荷しました!

イギリスのハーブ・アロマの老舗Baldwin&Co.に勤務し、日本代理店を任され帰国。英国流のシンプルな生活、イギリスで学んだスローコスメ(グリーンコスメ)など「ハーブのある暮らし」を提案しています。

Baldwin & Co.  いつも読んでいただいてありがとうございます。

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Green Flask  自由が丘直営店、ショッピングサイトでBaldwin商品を扱っていただいています。

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シリコン石鹸型が、イギリスから入荷しました。

ご予約販売とさせていただいていましたが、少し多めに発注しましたので、Aggie's Marketにアップしました。

シリコン石鹸型は、ロンドンでGiffが一つづつ手作りしてくれています。
Giffの紹介は、こちらのページに記載しています^^



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# by herb_melissa | 2018-07-02 09:00 | Aggie's Market | Trackback