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ハーブのある暮らし

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どくだみ栽培中^^

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えぇ~、っと思われる方も多いと思いますが・・・

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こちらは、そう『どくだみ』です!何を隠そう『どくだみ』を栽培してます。『どくだみ』の効果を実感するまでは、本当に迷惑な雑草と嫌っていた『どくだみ』を今や栽培しています。

この『どくだみ』は昨年新潟の方が送って来てくださったものです。冬の間に上草部は枯れてしまったので、もうだめかと思ってましたが、春になったらちゃんと芽を出してくれました。おそるべし生命力!

私の経験上(?)、春のまだ葉っぱが柔らかいうちに蒸留すると、柑橘系のような爽やかな香りのハーブウォーターが出来ます。それから夏になって葉っぱが固くなってくると、いわゆる『どくだみ』の香りになって来ます。

もう少し成長したら、今年初の『どくだみ』の蒸留をしようと思います。

この『どくだみ』ウォーターは、甥っ子の汗疹に大活躍してたし、アトピーの方にもかなり効果があったようですよ。私は、他の蒸留したハーブウォーターに少量混ぜたりして使っていました^^

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こちらは、実家から株分けしてきたラズベリーです。ま、元々私が長野で購入してきたものですが、毎年たわわにおいしいラズベリーを実らせてくれます。

ラズベリーは枝に細かいトゲがいっぱいあるので、株が大きくなってから移動するのは至難の技です。なので、今年はまだ大きくならないうちに移動させました。定着してくれるか心配でしたが、元気な若芽が出て来ました。夏の収穫が楽しみ。ラッキーな生徒さんは、味見できるかも?

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こちらはイタリアンパセリ。今年は冬の間も枯れることがなかったですが、やっぱり春になったらたくさんの若芽が出てきました。今日は、このパセリと間引いたバジルとタイムの新芽をサラダのトッピングに^^



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by herb_melissa | 2012-04-13 12:05 | ハーブ | Trackback