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ハーブのある暮らし

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スパイスティー

Baldwin & Co.

クリスマスの日に突然スパイスティーが飲みたくなりました。

マイブームはいつも突然やって来ます(笑)。クリスマスの日に銀座に出かけ、帰宅すると無性にスパイスティーが飲みたくなりました。

ちょうどスパイスのストックもあったので、作りました。ミルクパンにカップ半分の水を入れて、紅茶をストロングに抽出します。そこにクローブ・カルダモン・シナモンのスパイス、カップ半分の牛乳を入れて、お好みでハチミツ(私は友人からのクリスマスプレゼントのメープルシロップを入れました。Yさんいつもありがとう!)を入れて、愛情を持って(笑)沸騰しないようにして煮詰めます。

スパイスを濾してカップに移して出来上がりです。私は強い味が好きなので、少々のスパイスをカップに入れておきます。飲んでいくうちにだんだんと濃い味になってきます。

外はとっても寒かったので、温かいミルクティーとスパイスの香りで、身体が解けていくようなシアワセでした。

スパイスティーはおいしいだけじゃないんです。クローブは、強力な殺菌剤ですから、外で吸い込んできたウィルスなどを撃退してくれるし、身体も温めてエネルギーを与えてくれます。桂皮と言われるシナモンも、風邪や胃の冷えなどの「寒」からくる症状に効きます。カルダモンは消化を促し、気分を高めてくれます。まさに寒い日の外出からの帰宅後にバッチリです。

寒い日には、ぜひお試しを・・・
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本のご紹介
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by herb_melissa | 2005-12-27 10:11 | ハーブ | Trackback
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