ハーブのある暮らし

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アイリッシュコーヒー

イギリスのハーブ・アロマの老舗Baldwin&Co.に勤務し、日本代理店を任され帰国。英国流のシンプルな生活、イギリスで学んだスローコスメ(グリーンコスメ)など「ハーブのある暮らし」を提案しています。

Baldwin & Co.  いつも読んでいただいてありがとうございます。

Baldwin Video  Baldwin ロンドン店内をご覧いただけます。

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Green Flask  自由が丘直営店、ショッピングサイトでBaldwin商品を扱っていただいています。

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私のアイリッシュコーヒーの思い出は。。。

日本に帰国しなければならなくなったBaldwin勤務の最終日、当時のショップマネージャーのJaneがランチに誘ってくれて、ピザレストランに行きました。

食後に、帰る前に絶対に飲んで欲しいものがあるの、と言って、アイリッシュコーヒーを注文してくれました。
アイルランド系のJaneは、自分のルーツのアイルランドのものを知って欲しかったのだと言ってくれて、またまた涙を流しました(帰国が決まってから、泣き続けていたのでね)。

当時は、アイリッシュコーヒーがどんなものか知らずに、サーブされたアイリッシュコーヒーを飲んでびっくり!ウィスキーが入ったかなり大人のコーヒー。

いやいや、これを勤務中のランチに飲むものではないし、ましてや午後はSteveとの最後の打ち合わせがあるし!!っと(汗)。

でも、熱いコーヒーにウィスキー、冷たくクリーミーなクリームが上にあって、クリームをかき混ぜずにすするように飲む、そのコーヒーは衝撃的でした。
この時のウィスキーは、かなり入っていたようで、アルコールが弱い私は、当然のことながら、すぐに赤くなり、ちょっとヘベレケ状態になっちゃいました。

そんな状態でSteveとの打ち合わせに行った私の頭の中は、もうぐちゃぐちゃでした(笑)。
多分、Janeが事情を話してくれていたのだと思うのですが、笑って受け止めてくれたSteveの優しさ。
そのことで、ますます赤面した私です。

と、長くなりましたが、そんな思い出のアイリッシュコーヒーを数年前から、作ってみたいな。。。っと思っていたら、アイルランド出身の友人がつくり方を教えてくれました。

まず、使うウィスキーは、当然のことながらアイルランド産であること。
それには、画像にも写っている『Jameson』が一番らしい。

コーヒーには、ブラウンシュガーで少し甘みをつける。
ブラウンシュガーがベストなのだそう。

そして、ほんの少しだけ泡立てた生クリームをコーヒーと混ざらないように注ぐ。

きれいな二層に分かれました。

飲む時は、混ぜずに、コーヒーだけが口の中に入るようにすすって飲む!これが極意。

なんだかしばらくはまりそうです^^




今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました! 訪問して下さった皆様に感謝^^
(Hopefully) see you tomorrow!








Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室

Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室は、1844年創業の英国G.Baldwin社の日本代理店がG.Baldwin社の委託協力をいただき、企画運営しているスクールです。

基礎化粧品(クレンジング、化粧水、ボディークリーム、フェイスクリーム、パック、石鹸)などを自然の成分のみで作ることを学んでいただく教室です。イギリスで学んだ手法を使い、研究を重ね作り上げた自慢のレシピです。初心者の方からBaldwinの修了証・認定証発行のクラスまで、ご要望に沿った内容でプログラムを組ませていただきます。お気軽にご相談ください。

自然の恵みである植物の成分のみをたっぷり使用して作るハンドメイドコスメをグリーンコスメと呼んでいます。グリーンコスメは、皮膚から浸透して、細胞の隅々まで働きかけ、肌をが回復する力を助けます。細胞が元気を取り戻すことで、肌質は改善され、老化(酸化)を遅らせる、または改善させるといったことが可能になります。
※改善や効果には個人差があります。

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by herb_melissa | 2018-03-14 10:45 | その他のいいお話 | Trackback
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