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ハーブのある暮らし

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イギリスのBrown Breadを目指して!

イギリスのハーブ・アロマの老舗Baldwin&Co.に勤務し、日本代理店を任され帰国。英国流のシンプルな生活、イギリスで学んだスローコスメ(グリーンコスメ)など「ハーブのある暮らし」を提案しています。

Baldwin & Co.  いつも読んでいただいてありがとうございます。

Baldwin Video  Baldwin ロンドン店内をご覧いただけます。

Aggie's Market   Aggie's Market は、厳選したHerb、Aromatherapy、そしてイギリス関連商品を扱ったサイトです。ぜひ遊びにいらしてくださいね。

Green Flask  自由が丘直営店、ショッピングサイトでBaldwin商品を扱っていただいています。

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スクール情報・Aggie's market情報もアップしてます。

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イギリスにイギリスパンがないことをご存知の方も多いと思いますが。。。一般的に食されているパンは、日本で言うところの食パンの形をしたものです。

でも、3斤分くらいの長さのパンがすでにスライスされた状態で、袋に入って売られています。日本では、スーパーで売られているパンを買うことはないですが、イギリスのこのスーパーのパン、大好きです。

ちなみに、パンの厚さもThick(厚切り)、Thin(薄切り)があります。

私が遊びに行くと、気を遣って、美味しいパンを用意してくれているのですが、スーパーで売られているパンをトーストして、バターを塗って、マーマレードジャムを塗るのが至福のご馳走です(笑)。かなりやばいですけれど。。。

B&Bやカフェの朝食で、席に着くと、まず『Brown? Or white?』っと聞かれます。これは、雑穀や全粒粉の茶色いパンか、何も入っていない白いパンか?っと言うことなのですが、こちらもみなさんこだわりがあります。

私は、断然Brown派です!

そして、残念なことに日本で、同じようなパンに出会ったことがありません。

ならば自分で焼くしかない!っと言うのがパン作りを始めたきっかけの一つでもありますが、失敗を恐れるがために今まで挑戦したことがありませんでした。だって、失敗した美味しくないパンは食べたくない、でも捨てられないし。。。っと。

が、やっと(大したことのない)勇気を振り絞って、挑戦してみよう!っと思い、Ms Wにお願いして、スーパーのパンの原材料の写真を撮って送ってもらいました。
Thank you Ms W!

やはり、ライ麦粉や全粒粉などが入っているようなのですが、割合がわからない。当然ですが。。。

なので、今回は、まず少量で試して見ました。

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見た目、あまり白いパンと変わらないですが、石臼挽きの全粒粉の粒がプチプチしていて、美味しいです。
まだまだ、イギリスのBrown Breadには程遠いですが、少しづつ割合を増やして、好みの割合を見つけてみようと思います。

って、私ベーカリーになるつもりはないんですけど。。。 (笑)



今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました! 訪問して下さった皆様に感謝^^
(Hopefully) see you tomorrow!








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Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室は、1844年創業の英国G.Baldwin社の日本代理店がG.Baldwin社の委託協力をいただき、企画運営しているスクールです。

基礎化粧品(クレンジング、化粧水、ボディークリーム、フェイスクリーム、パック、石鹸)などを自然の成分のみで作ることを学んでいただく教室です。イギリスで学んだ手法を使い、研究を重ね作り上げた自慢のレシピです。初心者の方からBaldwinの修了証・認定証発行のクラスまで、ご要望に沿った内容でプログラムを組ませていただきます。お気軽にご相談ください。

自然の恵みである植物の成分のみをたっぷり使用して作るハンドメイドコスメをグリーンコスメと呼んでいます。グリーンコスメは、皮膚から浸透して、細胞の隅々まで働きかけ、肌をが回復する力を助けます。細胞が元気を取り戻すことで、肌質は改善され、老化(酸化)を遅らせる、または改善させるといったことが可能になります。
※改善や効果には個人差があります。

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by herb_melissa | 2019-07-15 11:17 | クッキング | Trackback
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