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ハーブのある暮らし

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早々にバジルペーストでパスタ

Baldwin & Co.

先日熱帯植物園で買ったバジルが元気です

いつもは種からバジルを育てているので、この時期はまだほんのわずかした食べることができないんですけれど、今年は熱帯植物園で、無農薬のバジルをゲットしたので、ガンガン育って、早々にバジルペーストにして、パスタを食べることができました。

と言っても、私のバジルペーストはいい加減(?)です。

少し深めの容器にバジルの葉、オリーブオイル、ガーリック、塩、ナッツ(今回はカシューナッツ)入れて、バーミックスでぐわぁ~としてペーストにするだけ。

ナッツは、家にあるもので代用。ピーナッツがあったらピーナッツ。今回はカシューナッツ。チーズは、母があまり好きではないので、あとからパルメジャーノを私だけふりかけます。

ペーストができたら、あとはペンネに絡めるだけ。簡単でおいしい!!

ペンネ一口メモ:オックスフォードで一緒だったイギリスの友達バレンティーナは、いつも寮でペンネを食べてました。彼女曰く、イタリアではみんなペンネを食べるのだとか・・・理由は食べやすいからですって。そう言えば彼女と一緒にイタリアに行った時も、いつもペンネだった気が・・・
と言うことで、私もペンネ派です。

本のご紹介
レシピを提供させていただいたハチミツの本です。43種類もの単品のハチミツの紹介とお料理のレシピ、そして石けんなどのコスメのレシピが紹介されています。
見ているだけでも心和む1冊です。
Honey Bible マガジンランド
ISBN4-944101-12-0
by herb_melissa | 2006-05-15 17:15 | ハーブ | Trackback
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