ハーブのある暮らし

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ベーグル教室

Baldwin & Co.

今日は、友人のお友達がベーグルを習いたいと来てくれました。

まだまだ、お教えできるほどではないので、一緒に作ろう!ということで、来てもらいました。

二人で交代しながら、がんばって捏ねた甲斐がありました!

発酵タイムには、先週焼いておいたスコーンを食べながら、お茶タイムです。スコーンもとってもおいしいと喜んでもらえて、私もうれしいぃ~!!

d0026822_17424887.jpgそして、焼きあがったベーグル。香も色もとってもよく焼けました。もちろん食感も味も抜群でしたよ。うっしし、ベーグル愛好者をまたまた増やしてしまいました!!

d0026822_17425968.jpg つやつやピカピカに焼きあがりました。もう、お家以外のベーグルじゃ、満足できないかも・・・・笑

イギリス人の友人に"comfortable life skills" とスクール名を変えたら?っと言われてます(笑)。でも、意外とこれって的を得ていたりして・・・イギリスで体験した「生活を楽しむ」と言うこと、それをたくさんの人に伝えることをしたいのかもしれない。その一部が手作りコスメだったり、アロマクラフトだったり・・・と妙に納得してしまいました(笑)。近々スクール名が変わってしまうかも・・・笑

今日、お土産でいただいたとってもおいしいはちみつのことは、また明日書きますね。

お疲れさまでした。明日腱鞘炎にならないこと祈ってますね(笑)。

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by herb_melissa | 2007-12-11 17:41 | クッキング | Trackback

クック膳

Baldwin & Co.

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友人がプレゼントしてくれましたクック膳。電子レンジでなんでもできちゃう、らしいのです。

レシピ集を見てみると、おいしそうなのがいっぱいです。アイディアが膨らみます(笑)。

試しに白米を焚いてみましたが、おいしく焚けました。煮物も短時間でできるようなので、今後かぼちゃの煮物に挑戦してみようと思います。なぜ?冷蔵庫にかぼちゃ君が寝ているからです(笑)。

チキンのハーブ煮とかもできちゃいそうなので、しばらく研究にはまりそうです。

Thanks a lot!!

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by herb_melissa | 2007-12-10 14:55 | クッキング | Trackback

スコーン Scones

Baldwin & Co.

週末はイギリスのお話です。またまたビザのお話じゃなくて、ごめんなさい。

なんだか週末のお菓子特集になりつつある今日この頃ですが・・・笑

今日は、スコーンを焼きました。実は、イギリス人の友人(東京在住)が朝からスコーンを焼いて、画像を送って来てくれてそれに影響されちゃいました。とは言え、友人は私のキャロットケーキに影響されてスコーンを焼いてしまったと言っていましたが(笑)。

イギリス=スコーンみたいなイメージがありますけれど、ロンドンでは本当においしいスコーンは食べれないし、食べれるところも少なくなってきてしまいました。私に言わせていただければ・・・いやいや言うのは止めておきましょう。

本当においしいスコーンが食べたいときには、郊外のパブに行くのがいいです。郊外のパブでは、ランチのあと「Cream Tea」と看板が出ていて、大きなスコーンにたっぷりのクロテッドクリームといちごジャムとミルクティーがセットになって出てきます。外がサクサク、中ふんわりのスコーンにたっぷりのクロテッドクリームといちごジャムをのせていただきます。ふぅ~ん!!

オックスフォードに居たとき、友人とスコーン作りにはまったことがありました。どうしても外がサクサク、中がふんわりのスコーンができなくって・・・涙

今では、おいしいスコーンが焼けるようになりました!!

来週のレッスン後のお菓子はスコーンですよぉ~!!お楽しみに。

ということは、私はまた毎日スコーンを食べることになるのかな???(笑)
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商品の紹介のページでは、Baldwinのお勧めの商品や手作りのレシピを掲載していこうと思います。ぜひ、ご利用ください。
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by herb_melissa | 2007-12-08 17:18 | イギリスのお話 | Trackback

風邪予防にもティンクチャー

Baldwin & Co.

ティンクチャーほどすごいものはないと思っているのですが、あまり知っている人がいなくて、残念です・・・

ティンクチャーとはアルコールにハーブを漬け込み、成分を抽出したものです。イギリスでは、薬用ハーブディーの変りのティンクチャーを摂取している人が多いです。薬用として摂取している方は、最低1日3回摂取する必要があり、家以外ではなかなかハーブティーとしては摂取することが難しいけれど、ティンクチャーなら、コップにお水を入れて数滴たらして飲めばいいんです。

そして、最近エキナセアのティクチャーを風邪予防と免疫力アップのために飲み始めました。

お水に入れてしまうと全く味を感じることもなく、気軽に飲むことができるので、とっても便利です。

インフルエンザの予防接種は受けなくないので、地道に自分でインフルエンザに対抗するしかないです!!(笑)

参考:ECHINACEA (PURPUREA)は、上草部分を抽出したもので、ANGUSTIFOLIAは、エキナセアの根の部分を抽出したものです。PURPUREAの方がANGUSTIFOLIAより作用はマイルドです。

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by herb_melissa | 2007-12-06 13:16 | その他のいいお話 | Trackback

Lovely湯たんぽ♪

Baldwin & Co.

一昨年くらいから、ずっとかわいいカバー付の湯たんぽを探してました。なかなか気に入ったカバーのものがなくって・・・涙

でも、ついに出会っちゃいました!すっごくかわいいの!

自由が丘に新しくできたこのお店、実は開店前から目をつけてました(笑)。アンティークなドアが大好きな私は(オタクっぽい?)、お店の改装にまずアンティークドアの取り付けから始めていたこのお店が、すっごく気になってました。

なんのお店かな?うぁ~だんだんいい感じになって来たぁ~。BaldwinのShopもこんな感じのお店にできたらいいなぁ~   などなど通るたびに思いつつ・・・

開店したお店は、ナチュラルっぽいお洋服屋さんでした。開店のお花もオリーブリーフ(これまた大好き)だったり、もうとってもいい感じ。でも・・・・

なんだか、なかなか入ってみることができなかったんです。ヘンなところシャイなんです(笑)。

そして、先日ついに入ってみました!思ったとおりのいい感じのお店で、スタッフの方もとってもいい方ばかり。

そこで、出会っちゃいました。探し求めていた湯たんぽに・・・笑

パソコンに向かっている仕事中も、お茶をしながらくつろいでいる時にも、手放せなくなってしまいそうです・・・・・・ そんなに寒がり??? 笑

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by herb_melissa | 2007-12-05 10:04 | その他のいいお話 | Trackback

サロンマダム???

Baldwin & Co.

”サロンマダム”なるものが流行っているとか・・・

自宅に人を招き、自分の「趣味」を教える・・・ことらしい。

私がやっているのは、「自宅」ではなく事務所、「趣味」ではなく「お仕事」、とは言えコンセプトは一緒かも?

自由が丘オフィスでスクールをやるようになって、つくづく思うのは、今までとは違いプライベートでお教えできるので、「ここ肝心だからね!」って言うことまで、教えて差し上げられること。

そして、受けてくださる方も、多分大勢の中では質問しにくいことも、気軽に質問できるんじゃないかな?そして、その質問で私も勉強させていただいている。これってとってもいい勉強になります。

教えて差し上げているのではなく、教えていただいているのかも???感謝です。

マダムはちょっと抵抗があるから、サロンミズって誰か作ってくれないかなぁ~(笑)。

本日、第1号の認定証を無事授与させていただきました。これからもがんばって手作りアロマコスメ続けてくださいね。

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by herb_melissa | 2007-12-04 23:01 | グリーンコスメ | Trackback

Bagel ベーグル Bagel

Baldwin & Co.

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最近、ベーグル作りにはまってます。ベーグル大好き!!まさか大好きなベーグルが自分で作れるなんて思ってもいなかったです(笑)。

ベーグルは発酵も1回しかしないので、普通のパンよりも簡単です。

ベーシックなベーグルは、制覇できたので、この間はMix herbを入れてみました。これがまたまたおいしかった!!

ベーグル作りは全くの趣味だったのに、習いたいとのお話をいただき、お教えするなんてまだまだだけれど、一緒に楽しく作れたら・・・と思って、お引き受けしようと思います。

焼きたてのベーグルは、最高においしい!!

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by herb_melissa | 2007-12-04 09:19 | クッキング | Trackback

手作りクレンジングクリーム

Baldwin & Co.

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ハンドメイドコスメクラスで作るクレンジングクリームです。

今までは、出向いて行ってセミナーをすることが多く、荷物の関係上、クレンジングクリームなどはお教えしていませんでした。

でも、自由が丘オフィスでは、なんでもOK!!すべて教えちゃいます。

ということで、先日クレンジングクリームを作ってもらいました。すると・・・うれしいメールが届きました。

「今まで使ったクレンジングの中で一番いいですぅ~!!」っと。やった!!

毎日使うものですから、安心できる、そして気持ちよく使えることが大切ですよね。

がんばって、自分でも作れるようになってね♪

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by herb_melissa | 2007-12-03 12:50 | グリーンコスメ | Trackback

Superb Carrot Cake

Baldwin & Co.

週末はイギリスのお話です。ビザのお話じゃなくて、ごめんなさい。でもね・・・

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今、焼きあがりました!!

これは、オックスフォードの語学学校で、毎週水曜日の午後の選択授業のクッキングのクラスで作ったケーキで、超~簡単、でもすっごくおいしいんです。

基本的にイギリスのお菓子って、簡単かつおいしいと私は思ってます(私だけ?)。このケーキは、在英中も帰国後もよく作ってますぅ~。

私は語学学校で、語学よりも(?)たっくさんのことを勉強したように思います。お料理やお菓子もそうだし、日本では決して経験できなかったことだと思います。行きたくても勇気がない人って、たっくさんいると思うけれど、ぜひぜひ勇気を出して、一歩踏み出してもらいたいと思います。そして、たっくさんのことを学んで欲しいと思います。行くことだけが目的じゃないですからね(笑)。

今週のレッスン後のお菓子はこれですよぉ~。今週レッスンの方、お楽しみにぃ~。

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by herb_melissa | 2007-12-02 15:25 | イギリスのお話 | Trackback