ハーブのある暮らし

琉球ガラスのグラス

イギリスのハーブ・アロマの老舗Baldwin&Co.に勤務し、日本代理店を任され帰国。英国流のシンプルな生活、イギリスで学んだスローコスメ（グリーンコスメ）など「ハーブのある暮らし」を提案しています。

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友人が、誕生日に琉球ガラスのグラスをプレゼントしてくれました＾＾
色といい、大きさといい、形といい、全てにおいて完璧に私にフィットしてくれます。
梅とハーブのソーダ割りを飲むのみも、白玉あずきを食べるのにも、ちょっとしたおかずを入れるのにも、とっても重宝してます。意外と冷やし緑茶にもいいんです。
色もこの暑い夏に目にも涼しい深いブルーで、底に刻印されている葉っぱ（かな？）の模様もとっても気に入っています。ここのところ、うっかりミスでガラスものを立て続けに割ってしまっているので、大切に扱わなくちゃ、っと肝に命じております。
いつも完璧私フィットのギフトを選んでくれる友人に感謝！！私は、そういうギフトを選んであげられているだろうか？っと不安になる私です（笑）。

今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました！　訪問して下さった皆様に感謝＾＾
(Hopefully) see you tomorrow!







Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室

Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室は、1844年創業の英国G.Baldwin社の日本代理店がG.Baldwin社の委託協力をいただき、企画運営しているスクールです。

基礎化粧品（クレンジング、化粧水、ボディークリーム、フェイスクリーム、パック、石鹸）などを自然の成分のみで作ることを学んでいただく教室です。イギリスで学んだ手法を使い、研究を重ね作り上げた自慢のレシピです。初心者の方からBaldwinの修了証・認定証発行のクラスまで、ご要望に沿った内容でプログラムを組ませていただきます。お気軽にご相談ください。

自然の恵みである植物の成分のみをたっぷり使用して作るハンドメイドコスメをグリーンコスメと呼んでいます。グリーンコスメは、皮膚から浸透して、細胞の隅々まで働きかけ、肌をが回復する力を助けます。細胞が元気を取り戻すことで、肌質は改善され、老化（酸化）を遅らせる、または改善させるといったことが可能になります。
※改善や効果には個人差があります。

自分の使っている化粧品って安全？お肌のことを真剣に考えてみようなか？美肌になりたい！究極のグリーンコスメを実践したい！グリーンコスメって何？っと思ったら、クリックしてみてくださいね(^^)v
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この時期はやっぱりミントの香りを欲する！

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『暑いのは今週いっぱい』の声を聞きながらすでに数週間。まだまだ暑い日が続いていますねぇ〜例年より湿度も高い気が。。。　気のせいでしょうか？
そんな毎日が続くと、やっぱりミントの香りを欲します。
ということで、多目的スプレー、名付けて『All Purpose Spray』を作りました。使用した精油は、ペパーミント、スペアミントをブレンドして、殺菌・除菌作用としてティートリーを１滴加えました。殺菌・除菌もしたいので、消毒用エタノールを使いました。

脱いだパジャマにシュッシュ、使い終わった布巾にシュッシュ、便器にシュッシュ、っといろいろな目的で使って、室内にスプレーしなくても、動くとふわっとミントが香って、リフレッシュ。事務仕事にも集中できます（できてるか？）。
夜、パジャマを着るときにもミントの香りがふわっと香って、心地いい！
ペパーミント、スペアミント、ティートリーは、精油自体がほぼ無色なので、布ものにスプレーしても色がつかないですが、一応、見えないところで試してから、お使いくださいね。
この暑さは、コントロールできませんが、『香り』で気持ちのコントロールをして、この暑さを乗り切りましょう！

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身体の反応はすごい！

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梅雨寒が続いていて、やっと見ることができた青空です。今思うと、あの涼しさ（寒さ）が懐かしい。。。（笑）
さて、今日のトピックは、自分でできるデプスアロマセラピーです。もし、お手元に何本か精油をお持ちでしたら、ぜひ試してみてください。人によっては、ちょっと難しいと感じられる方、なかなかわからない方もいらっしゃるかと思いますが、リラックスした気分で試してみてください。
まず、利き手ではない方の手の親指と人差し指の指先をくっつけて、『Ｏ』の形を作ります。ぎゅっとではなく、優しいタッチで。
反対の手に、お手持ちの精油の中の１本を持ってみます。上手くなってくると、持っただけで指の力の入り具合が変わるのがわかりますが、もしわかりにくかったら、どなたかに指の輪っかを引っぱってもらって、力の入り加減を見てもらってみてください。もしくは、Baldwin自由が丘スクールに来てください（笑）。
力がしっかり入るようだったら、その精油は今のあなたに必要な精油で、力が入らない場合には、今必要のない精油です。調べる対象のものが『自分の身体に調和するか否か』と言うことでの反応です。
ちょっと怪しそうですが（実際私が最初に出会った時は、怪しい！っと思いました）、これは神経学や免疫学、脳科学などれっきとした科学的根拠に基づいて開発された方法です。
もしお手持ちの精油が数本だったら、全ての精油で試してみてください。慣れてくると、それぞれ力の入り具合が違うのがわかると思います。
もし、たくさんお持ちでしたら、これは？と思う精油で試してみてください。もちろん、全部試してみていただいてもいいですよ。
一つ、注意を。精油の品質にも反応しますので、お気をつけください。
ぜひ、精油選びの参考にしてみてください。
これは、Baldwin自由が丘スクールで行なっているDepth Aromatherapyのセッションで、60種類の精油の中から、Depth Aromatherapy的に精油を選択していく方法の一つです。
なかなか個人で60種類の精油を持つのは難しいですから、ぜひBaldwin自由が丘スクールで体験しに来てください＾＾

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息抜きのベーキング

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クオカの『スパイシーな枝豆とチーズのフランスパン』レッスンで焼いたパンです＾＾なんと枝豆がサヤに入った形に成形してます。形だけでも可愛いですが、可愛いだけじゃなくて、とっても美味しいです。
息抜きには、美味しいものが一番！それも自分で作って、かわいい子達がオーブンから出てくると大感激。ま、ちょっと失敗しちゃったりすると、かなり凹みますけれどね。
パン生地の感触が大好きなので、あんまり捏ねるパンには閉口しますが、ほどほどに捏ねるパンは、いい息抜きです。
このパンなら、ハーブを入れても美味しそうです。息抜きしに行ったはずが、またまた研究の日々がはじめりそうな予感（笑）。
さ、お仕事頑張ろう！

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キーウィとエルダーフラワーのコーディアル作ってみました

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先日、Today's SpecialさんのWorkshopで教えていただいたレシピをエルダーフラワーに替えて、コーディアルを作ってみました＾＾
簡単なのにとっても美味しいコーディアルです。
計量しているときに、すでにエルダーフラワーがいい香りで、癒されます＾＾
キーウィ２個分でこれだけ出来ます。
コーディアルは炭酸で割って飲むだけでなく、いろいろ使えます。
ホイップクリームに甘みとして加えると、一層美味しいクリームに早変わり！
サラダのドレッシングとしても。By Today's Special
私が考案したのは（そこまでか？）、中のキーウィを２枚ほどアイスティーに入れて、フルーツティーにする。いつものアイスティーが、カフェのおしゃれなドリンクになっちゃいます（笑）。ほのかなエルダーフラワーの香りと爽やかな甘みが美味しいです。ちょっと柔らかくなってますが、キーウィもちゃんと食べれます。最近のお気に入りです。
風邪やインフルエンザにいいエルダーフラワーなので冬に積極的に摂るハーブと思われがちですが、利尿作用と発汗作用があり、体内に溜まった毒素の排泄を助けてくれるので、むくみやすいこの時期にも積極的に摂りたいハーブです。もちろん、美味しいですしね＾＾
暑くて、やる気が起こらなくても、美味しいものを食べる食べなら頑張れる私って、どうなんでしょう？（笑）

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梅とミントのコーディアル

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先日仕込んだ梅とミントのコーディアルが出来上がりました！

炭酸で割って見ました。

最初は、あれ？ミントの味がしない、っと思ったけれど、後から優しくミントの味がします。

ミントの味が強すぎたらどうしよう、っと思ったけれど、ちょうどいい塩梅でした（梅だけにね）（笑）。

タイムの方も楽しみです＾＾

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ふわんふわんのシフォンケーキ

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Kitchen Aidのスタンドミキサーを買った時に、焼きたいと思っていたシフォンケーキをやっと焼きました。
実は、２０代の頃、毎週末に焼くほどはまっていた時期があったのですが、当時は手で卵白を泡立てていたので、それが大変すぎて、いつの日からかすっかり焼かなくなってしまいました。
その間に文明は進化したようで。。。　型は断然使いやすくなっていました。が、それが裏目に出てしまい、型の底を取り外すのを忘れてしまい、表面の焼き色が薄くなってしまいましたが、型出し用ヘラなるものを使ったら、こんなにきれいに型だしできました。
シフォンケーキの最大の難関は、この型出し（わたし的にね）。これがスルンときれいに出た時の、気持ち良さ！！きたぁ〜って感じ。
出来上がったシフォンケーキは、しっとり、ふわんふわん。ふわふわ、じゃなくて、ふわんふわんです。フォークで食べようとすると潰れちゃうくらい。
２０代の時によく焼いていたシフォンケーキと同じく、アールグレイ味です。と言っても、ティーパックを入れるだけですけれどね。ほのかに香りアールグレイの香りが一段と気分を上げてくれます。
大満足の焼き上がりです。
また、しばらくハマりそうです＾＾

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ビーツ大好き！

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ビーツ、大好きです。
初めて食べたのは、イギリスにいる時でした。最初は、あまりの真っ赤な色にびっくりしましたが、食べてみるとコーンのような味で、一気に虜になりました。綺麗な色が魅力なだけではなく、ビーツは、ビタミン・鉄、食物繊維、ミネラルなど栄養もいっぱいです。
ここ数年、日本でも見かけるようになりました。瓶や缶のものが主流でしたが、たまに生のものも見かけるようになり、自由が丘にできた八百屋さんMercatoさんでは、自社農園で無農薬で栽培しているものが買えるようになりました！！ありがたい！！
そんなフレッシュのビーツでよく作るのがスープです。ビーツのスープは、温かくても、冷たくしても美味しいです。この時期は、やっぱり冷たいのが美味しいですね。
今回は、先日作ったバジルのケークサレで残ったバジルの枝をスープストックに入れてみました。バジルの枝を残しておくなんて、ひゃぁ〜貧乏性（笑）。でも、枝も捨てがたいのです。

今回も、とっても美味しくできました＾＾

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以前、『ここのところ仕事が忙しくて、へたり気味なので、精油に癒されに行っていいですか？』っと、調香アドバンスクラスに来られた方がいました。

調香アドバンスクラスでは、好きな精油を使って、オリジナルのブレンドを作ります。

そういう使い方もあるのね、っと思いましたが、この時のレッスンは、私にも驚きの連続でした。

まず、精油の木箱を開けると同時に手に取られた精油は、まさに彼女の今の状況にふさわしい精油でした。

私もその日は、その精油からお勧めしようと思っていました。

でも、香りとしてはあまりいい香りではなく、ブレンドも難しい精油です。

精油をムエットにつけて香りを嗅いだ瞬間、『あぁ〜いい香りぃ〜、元気が出ます！』っと。

言っておきますが、普段は決していい香りと思わない精油です（あくまでも個人的な意見です）（笑）。

『今日は、この精油をメインにブレンドしたいです！』っと言って、そのムエットを食べちゃう？っと言うくらい、嗅がれていました（笑）。

ブレンドするのが難しい精油ですから、少し苦労しながら、他の精油を選んでいた時に、『あれ？もしかしたら。。。この精油、もういらないかもしれないです』っとポツリ。

『最初、あんなにいい香りだったのに、なんだかもうそんなにいい香りに思えなくて。。。』っと。

結局、最初に選んだその精油は使わずに、ブレンドを仕上げられましたが、出来上がったブレンドは、とてもいい香りに仕上がりました。

ブレンドが仕上がった時には、『来た時の疲労感が、全く無くなって、なんだか元気になりました。不思議！』っと。

そうなのです。

最初に選んだ精油が、疲労感を取り除いてくれたので、ブレンドする時点では、もうその精油はお役御免になり、もういい香りと思わなくなったのです。

そして、ブレンドしながら選んだ香りが、より気分を明るくしてくれたのでした。

もしかしたら、これがDepth Aromatherapyの始まりだったのかもしれないです。

自分が『今』必要としている精油を無意識下で選び、その香りに癒されて、中庸に戻してくれる。

そして、整うとお役御免になってくれる。

精油って、本当にすごいです。

Depth Aromatherapyでは、上記の60種類の精油から『今』必要な精油を選んで、ボディークリームに仕上げていただきます。

ご自分で60種類の精油を揃えるのは、大変ですし、使いきれないですが、Depth Aromatherapyでは、必要な精油を必要な敵数だけ使っていただけます。

お会計も明朗会計！

セッション料金の他に追加料金は、精油を１滴換算で計算して、お支払いいただくだけです。

今までとは、ちょっと違う精油の選び方を体験してみてください＾＾

今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました！　訪問して下さった皆様に感謝＾＾
(Hopefully) see you tomorrow!







Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室

Baldwin自由が丘Officeアロマクラフト教室は、1844年創業の英国G.Baldwin社の日本代理店がG.Baldwin社の委託協力をいただき、企画運営しているスクールです。

基礎化粧品（クレンジング、化粧水、ボディークリーム、フェイスクリーム、パック、石鹸）などを自然の成分のみで作ることを学んでいただく教室です。イギリスで学んだ手法を使い、研究を重ね作り上げた自慢のレシピです。初心者の方からBaldwinの修了証・認定証発行のクラスまで、ご要望に沿った内容でプログラムを組ませていただきます。お気軽にご相談ください。

自然の恵みである植物の成分のみをたっぷり使用して作るハンドメイドコスメをグリーンコスメと呼んでいます。グリーンコスメは、皮膚から浸透して、細胞の隅々まで働きかけ、肌をが回復する力を助けます。細胞が元気を取り戻すことで、肌質は改善され、老化（酸化）を遅らせる、または改善させるといったことが可能になります。
※改善や効果には個人差があります。

自分の使っている化粧品って安全？お肌のことを真剣に考えてみようなか？美肌になりたい！究極のグリーンコスメを実践したい！グリーンコスメって何？っと思ったら、クリックしてみてくださいね(^^)v
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自然の恵みと厳選された成分を配合した自然派コスメ』　＜ アカンサス エンリッチメントクリーム＞　の香りのブレンドを担当させていただきました。 詳細はこちらから・・・・・♡

イギリスのBrown Breadを目指して！

イギリスのハーブ・アロマの老舗Baldwin&Co.に勤務し、日本代理店を任され帰国。英国流のシンプルな生活、イギリスで学んだスローコスメ（グリーンコスメ）など「ハーブのある暮らし」を提案しています。

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イギリスにイギリスパンがないことをご存知の方も多いと思いますが。。。一般的に食されているパンは、日本で言うところの食パンの形をしたものです。
でも、３斤分くらいの長さのパンがすでにスライスされた状態で、袋に入って売られています。日本では、スーパーで売られているパンを買うことはないですが、イギリスのこのスーパーのパン、大好きです。
ちなみに、パンの厚さもThick（厚切り）、Thin（薄切り）があります。
私が遊びに行くと、気を遣って、美味しいパンを用意してくれているのですが、スーパーで売られているパンをトーストして、バターを塗って、マーマレードジャムを塗るのが至福のご馳走です（笑）。かなりやばいですけれど。。。
B&Bやカフェの朝食で、席に着くと、まず『Brown? Or white?』っと聞かれます。これは、雑穀や全粒粉の茶色いパンか、何も入っていない白いパンか？っと言うことなのですが、こちらもみなさんこだわりがあります。
私は、断然Brown派です！
そして、残念なことに日本で、同じようなパンに出会ったことがありません。
ならば自分で焼くしかない！っと言うのがパン作りを始めたきっかけの一つでもありますが、失敗を恐れるがために今まで挑戦したことがありませんでした。だって、失敗した美味しくないパンは食べたくない、でも捨てられないし。。。っと。
が、やっと（大したことのない）勇気を振り絞って、挑戦してみよう！っと思い、Ms Wにお願いして、スーパーのパンの原材料の写真を撮って送ってもらいました。Thank you Ms W!
やはり、ライ麦粉や全粒粉などが入っているようなのですが、割合がわからない。当然ですが。。。
なので、今回は、まず少量で試して見ました。
見た目、あまり白いパンと変わらないですが、石臼挽きの全粒粉の粒がプチプチしていて、美味しいです。まだまだ、イギリスのBrown Breadには程遠いですが、少しづつ割合を増やして、好みの割合を見つけてみようと思います。
って、私ベーカリーになるつもりはないんですけど。。。　（笑）

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